|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 90
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
 | |
| Kuvertpris: | kr. 45 |
| Vareforbrug: | kr. 179 |
| Vareindkøb: | kr. 346 |
| Leveringsprocent: | 10/10 |
|
|
Fremgangsmåde
Rids fedtet på flæskestegen helt ned til kødet med 1 ½ cm. mellemrum, undgå at ridse ned i selve kødet. Gnid sværen ind i rigeligt med groft salt, og sørg for at der kommer salt ned mellem alle sværene. Læg flæskestegen på en rist midt i ovnen, og sæt en dyb bradepande på rillen under. Kom en liter vand i bradepanden. Læg evt. et stykke sammenkrøllet stanniol under stegen for at få sværen til at ligge helt vandret.
Sæt flæskestegen i en kold ovn, og steg den ved 180º C varmluft/200º C alm. ovn. i ca. 1½ time pr. kg., eller indtil et stegetermometer viser 65º C C.
Husk at efterfylde bradepanden med vand under stegningen.
Skræl kartofler og gulerødder. Skær dem evt. i mindre stykker. Kog dem til de er møre.
10 min. inden flæskestegen er færdig kontrolleres det, om sværen er sprød. Hvis ikke grilles stegen ved 250º C det sidste stykke tid. Husk at holde øje med stegen. Lad stegen hvile ca. 20 min. uden at være dækket til.
Varm rødkålen.
Stegeskyen fra bradepanden sies over i en gryde. Lad det stå et øjeblik, og skum overflødigt fedt af. Kom mælken i en gryde og kog op. Tilsæt meljævning til saucen har den rette konsistens. Tilsæt kulør og smag til med stegesky, salt og peber.
Skær sværen af flæskestegen, og skær kødet i ½ cm. tykke skiver
Serverer flæskestegen med kartofler, gulerødder, sovs, rødkål og asier til.
Energifordeling
1.277 Kcal pr. kuvert
F: 72 g, P: 82 g, K: 81 g, KF: 8 g
5.108 Kcal (137 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: kr. 37
Flæskesteg med grønsager og rosmarinsauce | | |
 | Tænd op i din kuglegrill. (Eller tænd ovnen på 180º C varmluft/ 200º C alm. ovn.)
Hak rosmarinen meget fint.
Rids fedtet på flæskestegen helt ... |
946 Kcal pr. kuvert
F: 48 g, P: 60 g, K: 70 g
3.784 Kcal (114 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: kr. 43
Persillekarbonader med blomkål og kartofler | | |
 | Rengør kartoflerne og kog dem møre. Kogetiden afhænger af, om det er nye eller gamle kartofler der bruges.
Hak persillen.
Rør en fars af ... |
1.031 Kcal pr. kuvert
F: 53 g, P: 52 g, K: 93 g
2.062 Kcal (116 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: kr. 27
Krebinetter med lynstuvning | | |
 | Skræl kartofler og kom dem i en gryde med koldt vand og salt. Bring gryden til kog, og når vandet koger slukkes for varmen og de koger selv færdige for lukket låg i 15-25 minutter afhængig af størrelse, og hvor gamle ... |
604 Kcal pr. kuvert
F: 21 g, P: 42 g, K: 65 g
2.416 Kcal (93 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Andesteg med kartofler og rødkål | | |
 | Anden:
Tag indmaden ud af anden og skyl den godt indvendig og udvendig. Gnid herefter indvendigt med salt og peber.
Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i små ... |
1.570 Kcal pr. kuvert
F: 49 g, P: 45 g, K: 245 g
6.281 Kcal (133 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: kr. 37
Forloren hare | | |
 | Rør en fars af svinekød, æg, rasp, salt og peber. Tilsæt bouillon lidt efter lidt, samtidigt med at der røres godt.
Tænd ovnen på 175º C varmluft/200º C alm. ... |
667 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 47 g, K: 65 g
2.667 Kcal (75 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften flæskesteg med kartofler og sovs | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|
| |
|