|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 60
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
 | |
| Kuvertpris: | kr. 63 |
| Vareforbrug: | kr. 253 |
| Vareindkøb: | kr. 373 |
| Leveringsprocent: | 15/15 |
|
|
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn, eller start op i din kuglegrill.
Brun roastbeefen på alle sider, og steg den i ovnen eller ved indirekte varme på en kuglegrill, til den har en kernetemperatur på 60º C. (ca. 30-40 min. pr. kg.) Herefter skal den hvile i 20 min.
Klargør kartoflerne og kog dem til de er møre.
Skær tomat i både, og peberfrugt og agurk i tern. Snit salaten og hæld væden fra majsene. Kom alle grønsager op i en skål, og vend rundt.
Smelt smørret i en gryde og hæld fløden, æggeblommer, estragon og bearnaise essens ved. Saucen varmes langsomt op, mens der piskes. Men vær opmærksom på, at bearnaisesaucen ikke må begynde at koge, da den så vil skille. Smag til med salt og citronsaft.
Skær roastbeefen i tynde skiver, og serverer den sammen med salat, kartofler og bearnaisesauce til.
Tip
Hvis du har roastbeef tilovers, kan du skære det ud i meget tynde skiver og bruge det til pålæg.
Energifordeling
934 Kcal pr. kuvert
F: 51 g, P: 56 g, K: 67 g, KF: 8 g
3.735 Kcal (108 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: kr. 36
Oksebøf med barbecuekartofler og bearnaisesauce | | |
 | Rør en marinade af brun farin, sød chilisauce, teriyaki, vand og presset hvidløg. Kom bøfferne i marinaden, og lad dem marinerer i 3-4 timer, evt. natten over. Prik evt. i bøfferne med en gaffel, således at marinaden kan ... |
1.081 Kcal pr. kuvert
F: 59 g, P: 49 g, K: 92 g
4.325 Kcal (148 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: kr. 40
Oksebøf med smørstegte grønsager og bearnaise | | |
 | Rør en marinade af brun farin, sød chilisauce, teriyaki, vand og presset hvidløg. Kom bøfferne i marinaden, og lad dem marinerer i 3-4 timer, evt. natten over. Prik evt. i bøfferne med en gaffel, således at marinaden kan ... |
1.099 Kcal pr. kuvert
F: 64 g, P: 49 g, K: 86 g
4.397 Kcal (147 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: kr. 55
Rødvinsbøf med stegte grønsager og bearnaise | | |
 | Rør en marinade af salt, presset hvidløg, rødvin, halvdelen af rapsolien, peber og paprika. Kom bøfferne i marinaden, og lad det trække i køleskabet mindst 2-3 timer.
Tænd ovnen på ... |
1.162 Kcal pr. kuvert
F: 73 g, P: 51 g, K: 73 g
4.649 Kcal (122 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: kr. 41
Barbecuebøf med bearnaise og pomme frites | | |
 | Kom oksebøf i en skål med barbecuesauce, og stil det i køleskabet et par timer.
Tænd ovnen på 200º C varmluft/220º C alm. ovn.
Skræl ... |
1.259 Kcal pr. kuvert
F: 74 g, P: 53 g, K: 105 g
5.036 Kcal (126 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: kr. 51
Ovnbagt kalkun med hasselbackkartofler og salat | | |
 | Skræl kartoflerne. Læg kartoflen som hvis du ville skære den i skiver, men skær kun 3/4 igennem.
Kom rasp, salt og peber i en dyb tallerken, og bland det sammen. Vend kartoflerne i ... |
690 Kcal pr. kuvert
F: 19 g, P: 63 g, K: 69 g
2.762 Kcal (90 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften roastbeef med kartofler og bearnaisesauce | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|
| |
|