Madopskrifter.nu Forum / Hjemmelavet mad og erfaringer / Retter og opskrifter / Fyld til bagte kartofler / Seneste Indlæg

RE: Fyld til bagte kartofler

ninnato — Thu, 27 May 2010 11:10:08 GMT

[quote][b]lineriber (08-07-2008)[/b][hr]Hej Kiilerich

Det lyder jo i hvertfald lidt for fantastisk hvis Becel ligefrem kan SÆNKE ens kolesterol, men ja jeg bruger fx også flydende becel til alt bagning og stegning. Men har ikke prøvet den smørbar - det må jeg hellere lige :)quote]

Jeg har selv brugt Becel i flere år af samme grund - og det samme gælder for resten af familien - selv den yngre del.

Man kan ligeså godt lære at spise sundt fra starten ;)

RE: Fyld til bagte kartofler

havefreak — Sun, 27 Dec 2009 21:51:39 GMT

Opskriften med yvette, lidt citron med salt og peber er også en klassiker.

RE: Fyld til bagte kartofler

lineriber — Wed, 23 Jul 2008 22:04:12 GMT

Hej Yvonne

Tak for opskriften - det lyder super lækkert. Prøver den så snart jeg får muligheden :)

Mvh
Line

RE: Fyld til bagte kartofler

yvonne — Sun, 20 Jul 2008 11:17:54 GMT

Hej Line.

Hvis du ikke har prøvet at lave halve bagte kartofler med fyld, er dette også en rigtig god ide.

Man griller kartoflerne til de er møre, tager dem af grillen og halverer dem. Herefter udhuler man kartoflerne med en ske, og kommer kartoffelfyldet i en skål. (Kartoffelskallerne gemmes.) Mos kartoffelfyldet sammen med lidt fromage fraiche, creme fraiche 9 % eller et andet mælkeprodukt. ( Ca. 2 spsk til 2 kartofler). Kom hakket peberfrugt og chili i mosen, og smag til med salt og peber. Kom mosen tilbage i kartoffelskallerne, og grill dem 5-10 minutter.

Hvis I nu skal have gæster, kan man komme mosen i en sprøjtepose og sprøjte det ned i kartoffelskallerne, så ser det lidt mere kreativt ud.

Fyldet i kartoflerne kan selvfølgelig varieres. Kom forskellige farver peberfrugter i, så bliver kartoflen lidt mere farvestrålende, eller prøv med gulerødder i tern, purløg, almindelige løg eller forårsløg. Det er kun fantasien, der sætter grænser.

God fornøjelse

Yvonne

RE: Fyld til bagte kartofler

lineriber — Mon, 14 Jul 2008 16:08:12 GMT

Mums det lyder godt :w00t:

Tak for alle de gode forslag - de skal alle afprøves her i sommerferien :)

RE: Fyld til bagte kartofler

kiilerich — Wed, 09 Jul 2008 11:02:20 GMT

Hmm..

Bare sådan an basal dressing, eller er du mere over imod fyldte kartofler, hvor der kommer alverdens fyld i?

Her er nogle ideer til simple dressinger (eller lign).

Som karrydressing, kunne man fx starte med et let mejeriprodukt, og lidt citronsaft for at fjerne den fede smag, og så karry i.

Hvis man bruger en standard gul (husholdnings) pulverkarry kunne man sikkert tænke sig den lidt stærkere, og så kunne man jo putte lidt chili eller tabasco i, for at gøre den lidt mere fyrrig.

Selv bruger jeg rød karrypasta, som er ret stærk.

Alternativt kunne man lave en salsa af tomat og chili, som helt sikkert vil give noget punch til kartoflen.

2 solmodne tomater (de er ved at være klar i drivhuset nu)
1-2 chilier alt efter styrke.
1 fed hvidløg

Tag frøene ud af chilierne, og hak det hele sammen, og put det i kartoflerne ved servering. Eventuelt kan der hakkes frisk koriander i, som passer godt til chilien, men desværre ikke passer til alles smagsløg. :)

Man kan også gå en anden vej og lave en tapenade eller pesto og putte i kartoflen.

.. eller man kunne bruge skiver af tomat og mozzarella og basilikumblade i..

Mulighederne er uanede.. :)

RE: Fyld til bagte kartofler

lineriber — Tue, 08 Jul 2008 16:28:25 GMT

Hej Kiilerich

Jeg har også selv lavet græsk youghurt eller fromage frais med purløg og dild. Men jeg kunne godt tænke mig noget med lidt mere "spræl" i. Har du (eller andre) prøvet at blande med fx karry, chilli, paprika, soltørrede tomater eller andet ??

RE: Fyld til bagte kartofler

kiilerich — Tue, 08 Jul 2008 09:46:25 GMT

Hej Line,

Hvad med sådan noget som kvark eller ylette? Evt med purløg og dild i, og lidt citronsaft for at balancere syren lidt.

Ellers blærer Becel Pro.Activ vel sig også med at sænke koleseroltallet, selvom jeg nu er lidt skeptisk overfor det.

Fyld til bagte kartofler

lineriber — Mon, 07 Jul 2008 16:47:05 GMT

Hejsa :hehe:

I denne skønne grilltid laver vi tit bagte kartofler på grillen. Men da jeg har forhøjet kolesteroltal, må jeg ikke få smør i kartoflen :crying:

Er der nogen der har gode forslag til hvad andet godt man kan putte i den bagte kartoffel ?

mvh

Line