|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 35
Tilberedningstid: 570
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Lav pizzadejen: (start dagen før)
Rør gæren ud i en blanding af vand og yoghurt i en stor røreskål. Tilsæt halvdelen af melet og rør det grundigt sammen, evt. i en røremaskine. Tilsæt salt og ælt lidt efter lidt resten af melet i dejen, indtil den er glat og smidig uden at hænge fast i fingrene - jo mere dejen æltes, desto mere let og luftigt bliver brødet, så ælt gerne i både 10 og 12 minutter.
Kom dejen tilbage i skålen, dæk med film og stil i køleskabet natten over.
TIP: Hvis du gerne vil ha’ pizza samme dag, som du laver dejen, kan du øge gærmængden og lad dejen hæve på køkkenbordet. Ved 50 g gær (5 dl vand) skal dejen hæve en god times tid, til dobbelt størrelse.
Lav pizzaerne:
Skrub kartoflerne rene og skær dem ud i helt tynde skiver, få millimeter tykke. Skær løg og hvidløg i tynde skiver. Skyl tomaterne.
Sæt ovnen på 220º C. alm. ovn.
Vend dejen ud på et meldrysset bord. Del den i mindre boller (10-12 stk. til 4 pers.) og rul hver bolle helt tyndt ud med en kagerulle – jo tyndere desto mere sprød! Læg pizzabundene på en bageplade med bagepapir.
Pensl bundene med olivenolie. Bred kartoffelskiverne ud over bundene og fordel efterfølgende løg, hvidløg, tomater, kapers og små klumper af ost ud over pizzaerne. Drys med chili og timian.
Bag pizzaerne til de har fået en gylden farve, ca. 10 – 15 minutter.
Lav gnavegrønt:
Skær gulerødder, bladselleri og agurk ud i tynde stænger. Pluk blomkål i buketter.
Pynt de bagte pizzaer med friske basilikumblade lige inden servering og server med gnavegrønt.
Tip
Vælg gnavegrønt frit fra grøntagsskuffen – gulerødder, bælgede ærter, agurk, minimajs, glaskål, spidsskål kan bruges i flæng.
Lav dobbeltportion af pizzadejen og lav boller ud af det, som ikke bliver til pizza – gode til madpakke og morgenbord – eller lav ekstra pizza og gnavegrønt til madpakken.
I stedet for fuldkornsspeltmel kan du bruge grahamsmel, fuldkornshvedemel eller andre grove meltyper.
Pizza kan grilles, hvis du har en grill med låg og en bagesten.
Bundene kan også pensles med en rest pesto, persilleolie, lidt pikant tomatsauce, ajvar eller lignende.
Det smager dejligt med en blandet salat til pizzaerne: snit f.eks. ½ spidskål fint og vend det med ½ spsk. olie, citronsaft, soltørrede blåbær og frisk oregano, salt og peber.
Energifordeling
1.154 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 40 g, K: 215 g, KF: 12 g
4.618 Kcal (133 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 35 kr.
Gullashsuppe med kalkun | | |
 | Steg bacon gyldne og fedtafsmeltede på en slip-let pande. Læg ternene på køkkenrulle.
Skær løg, chili, hvidløg, peberfrugt, gulerod, bladselleri og kartoffel i fine tern. Dette ... |
610 Kcal pr. kuvert
F: 25 g, P: 50 g, K: 50 g
610 Kcal (69 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 38 kr.
Tomat-pebersauce med okseinderlår og blomkål | | |
 | Skær okseinderlåret ud i tynde strimler. Bland muscovadosukker og det meste af saltet og gnid det ind i kødet. Lad trække på køkkenbordet i 20 minutter.
Kog de brune ris efter anvisning på posen.
|
747 Kcal pr. kuvert
F: 30 g, P: 33 g, K: 91 g
2.988 Kcal (119 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 29 kr.
Pizza med oksekød og bacon | | |
 | Kom gær i en skål sammen med salt og halvdelen af sukkeret. Lun vandet i en gryde, og hæld det i skålen sammen med halvdelen af olivenolien. Rør til gæren er opløst. Rør hvedemelet i. Ælt dejen på bordet, og kom den tilbage i skålen. ... |
926 Kcal pr. kuvert
F: 44 g, P: 44 g, K: 91 g
5.556 Kcal (187 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 68 kr.
Oksekøds simremad med mos | 9,0 Point (3) | |
 | Pil løg, og skær løg og gulerødder i rustikke stykker. Pil hvidløgsfed og skær dem i skiver. Skær bladselleri i tynde skiver og rens champignoner.
Skær kødet i mindre tern. Brun kødet i olien med ... |
965 Kcal pr. kuvert
F: 28 g, P: 57 g, K: 96 g
3.858 Kcal (79 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 22 kr.
Pirogger med peanutdressing og fennikelsalat | | |
 | Start med dejen:
Rør gæren ud i vandet, tilsæt fuldkornshvedemel og rør det godt igennem. Tilsæt salt og ælt hvedemel i indtil dejen er fast og smidig. Stil til hævning et lunt sted og lad dejen hæve op til dobbelt størrelse, ... |
1.088 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 36 g, K: 180 g
4.352 Kcal (138 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften kartoffelpizzaer med frisk grønt | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|