Intro
Æbleflæsk er en dansk klassiker, som du absolut ikke må gå glip af.
Fremgangsmåde
Steg bacon på en pande til det er sprødt.
Pil løg, og skær det i tynde skiver. Del æblerne i kvarte og fjern kernehus fra æblerne. Skær de kvarte æbler i tynde skiver.
Hæld baconfedtet fra panden og læg bacon til afdrypning på et stykke papir, baconen kan evt. holdes varm i ovnen ved 100º C.
Steg løg på panden til de bliver gyldne og bløde. Fjern løg fra panden, hold dem evt. varme i ovnen ved 100º C.
Steg æblerne på panden ved høj varme til de begynder at tage farve, de må ikke blive til mos, men skal holde formen.
Server de stegte æbler med rugbrød, bløde løg, bacon, timian og sennep.