|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 90
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 1 | stk. | Andelår, rå ~300 g |
| 1 | tsk. | Olivenolie ~4,6 g |
| 75 | g | Perlebyg |
| 0,5 | tsk. | Havsalt ~2,8 g |
| 10 | g | Salat, egeløv |
| 4 | stk. | Soltørrede tomat i olie, hele ~32 g |
| 20 | g | Valnød |
| 0,25 | stk. | Citron ~25 g |
|
|
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn.
Gnid andelår med olivenolie, og steg dem i ovnen i halvanden time.
Skyl og kog perlebyggen i letsaltet vand og lad den afkøle i en sigte.
Skyl og slyng salatbladene tør.
Tag tomaterne op af lagen og læg disse i en lille sigte.
Hak valnødderne fint og vend dem med perlebyggen, som dryppes med citron og anrettes med tomater på salaten.
Tip
I stedet for friske andelår kan man bruge confiterede andelår, confit de canard, som fås på små og store dåser hos specialkøbmænd, visse slagtere og i meget velassorterede supermarkeder.
Åbn dåsen med det confiterede andelår, som tages op af fedtet og lægges direkte i et ovnfast fad, som stilles i ovnen ved 190º C i 20 minutter.
Energifordeling
803 Kcal pr. kuvert
F: 50 g, P: 29 g, K: 66 g, KF: 9 g
803 Kcal (252 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 33 kr.
Stegt kyllingebryst på pasta med spinat | | |
 | Gnid kyllingekødet med olie og krydr med salt og peber. Steg det, mens du koger pasta, først på begge sider ved høj varme, og færdig ved middelvarme, ca. 7 minutter på hver side.
Kog ... |
821 Kcal pr. kuvert
F: 35 g, P: 51 g, K: 79 g
821 Kcal (193 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Salat med laks, asparges og kartofler | | |
 | Vask eller skrub kartoflerne. Kog dem i cirka 20 minutter, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem herefter i mindre stykker.
Mens kartoflerne koger, forberedes resten af ... |
576 Kcal pr. kuvert
F: 35 g, P: 21 g, K: 47 g
576 Kcal (139 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften andelår med perlebygsalat med valnødder | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|