|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 120
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 1 | stk. | And med skrog ~3000 g |
| 2 | stk. | Æble ~320 g |
| 1 | stk. | Appelsin ~200 g |
| 2 | spsk. | Havsalt ~33 g |
| 300 | g | Couscous |
| 2,5 | dl. | Vand ~250 g |
| 2 | fed | Hvidløg ~6 g |
| 1 | spsk. | Citronsaft ~15 g |
| 20 | stk. | Soltørret tomat ~40 g |
| 2 | stk. | Rød peberfrugt ~240 g |
| 4 | knsp. | Sort peber ~1,5 g |
|
|
Intro
Der må påregnes ca. 3 kg. and med skrog til 4 personer. Hvis du anvender en frossen and, tager det ca. 2 dage at tø den op i køleskabet. Husk at lægge anden i et fad under optøningen, så du ikke får kødsaft ud i hele køleskabet.
Fremgangsmåde
Skær æblerne i mindre stykker.
Tag indmaden ud af anden, og skyl den godt indvendig og udvendig. Kom salt og æbler ind i anden. Gnid anden udvendig med salt og appelsinsaft.
Tilberedning i ovn:
Læg en rist ovenpå en bradepande. Læg anden på risten med brystsiden nedad. Hæld en liter vand i bradepanden, og sæt bradepanden i ovnen. Ovnen skal være kold. Tænd ovnen på 160º C . Anden skal steges i ca. 1 time pr. kg. Efter 45 minutter hældes fedtet fra bradepanden, og der tilsættes en liter vand. Det er vigtigt at være opmærksom på, at der hele tiden er vand i bradepanden!
Hvis skindet ikke er sprødt, kan anden eventuelt efterbrunes ved 250º C.
Tilberedning på grill:
Tænd op i din kuglegrill. Steg anden ved indirekte varme på en kuglegrill i ca. 40 min. pr. kg., når halvdelen af tiden er gået, vendes anden.
Kom couscous i en skål, og hæld kogende vand udover. Krydr med salt, og rør rundt med en ske. Lad det køle af.
Tilsæt herefter citronsaft samt presset hvidløg.
Snit de soltørrede tomater, skær peberfrugt i små tern, og kom det i skålen. Krydr med salt og peber.
Skær andestegen ud i passende stykker, og server dem på en bund af couscoussalat.
Tip
Andestegen bliver ekstra saftig, når du laver den på en kuglegrill.
Energifordeling
714 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 37 g, K: 80 g, KF: 4 g
2.857 Kcal (124 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 10 kr.
Couscoussalat med feta og soltørrede tomater | | |
 | Kom couscous i en skål, og hæld kogende vand udover. Krydr med salt, og rør rundt med en ske. Lad det køle af.
Tilsæt herefter citronsaft samt presset hvidløg.
Snit de soltørrede tomater, og skær løg ... |
537 Kcal pr. kuvert
F: 12 g, P: 19 g, K: 91 g
1.074 Kcal (182 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 36 kr.
Couscoussalat med rejer | | |
 | Kom saft og revet skal fra 1/3 af appelsinerne i en gryde, sammen med presset hvidløg, salt og vand. Bring det i kog og sluk straks, tilsæt couscoussen. Lad det stå i 5 minutter under låg.
|
659 Kcal pr. kuvert
F: 21 g, P: 32 g, K: 91 g
1.318 Kcal (88 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 30 kr.
Pastasalat med karry, kylling og æble tzatziki | | |
 | Riv æblerne på et rivejern. Kom de revne æbler i en skål, og pres hvidløget i.
Rør det sammen med græsk yoghurt. Smag til med salt og peber. Stil tzatzikien i køleskabet.
Sæt en ... |
755 Kcal pr. kuvert
F: 23 g, P: 49 g, K: 92 g
1.510 Kcal (117 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 29 kr.
Kinesiske frikadeller med råkost | | |
 | Hak peberfrugt og hvidløg fint.
Kom kødet i en skål sammen med peberfrugt og hvidløg. Tilsæt sojasauce, balsamico, paprika, chili, salt og peber. Rør det sammen til en fars. Lad evt. ... |
621 Kcal pr. kuvert
F: 22 g, P: 35 g, K: 79 g
2.486 Kcal (70 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 50 kr.
Grillkoteletter med tilbehør | | |
 | Flæk chilien, fjern kernerne og hak den. Pres [1] hvidløg. Rør chili, hvidløg, tomatpuré, citronsaft, paprika og lidt sødemiddel sammen til grillsaucen. Pensl saucen på koteletterne og lad dem trække i køleskabet.
|
561 Kcal pr. kuvert
F: 24 g, P: 45 g, K: 45 g
561 Kcal (87 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften andesteg med couscoussalat | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|