|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 15
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Skræl auberginen i tynde skiver på den lange led, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Pensl med lidt olie.
Brun auberginerne på begge sider under grillen i ovnen.
Læg et lag auberginer i en 1½ liters brødform (eller lign.) foret med køkkenfilm.
Læg brosmefileten oven på auberginerne, så den dækker. Skær evt. fileten til, så den passer. Drys med citronskal og salt. Læg resten af auberginerne oven på fisken.
Dæk med køkkenfilm, og læg fisken i pres, fx ved at lægge en uåbnet liter mælk ovenpå. Lad fisken ligge i pres et par timer i køleskabet.
Vend fisken ud på et skærebræt, og skær den i et stykke pr. person med en meget skarp kniv.
Læg forsigtigt fisken i et ildfast fad, og bag 15 min. i ovnen ved 200º C.
Tomatsalsa:
Skær tomaterne i små tern. Bland dem med halvdelen af olivenolie, eddike, salt, peber og hakket basilikum.
Fordel tomatsalsaen rundt om den færdigbagte fisk, smuldr fetaost over, og drys med oliven.
Servér fisken med godt brød og evt. tzatziki.
Tip
I stedet for brosme kan du anvende torsk, kuller, kulmule eller sej.
Energifordeling
445 Kcal pr. kuvert
F: 15 g, P: 35 g, K: 46 g, KF: 7 g
1.782 Kcal (90 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 43 kr.
Grillstegte sauté-skiver med tomat og aubergine | | |
 | Tænd grillen.
Læg sauté-skiverne i en marinade af saften fra [0,5] citron, [2] spsk. rapsolie, salt og peber. Stil dem i køleskab, til salaten er færdig.
|
805 Kcal pr. kuvert
F: 47 g, P: 46 g, K: 54 g
1.610 Kcal (123 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 64 kr.
Kuller med ratatouille | | |
 | Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn.
Læg kullerfileterne på den ene halvdel af en bageplade beklædt med bagepapir.
|
625 Kcal pr. kuvert
F: 11 g, P: 41 g, K: 93 g
2.499 Kcal (83 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Grillet rødfisk med sprødt skind | | |
 | Skræl de søde kartofler, og skær dem i grove stykker.
Kom kartoflerne i en gryde, dæk med vand, og kog dem uden salt, til de er helt møre.
Hæld kogevandet ... |
716 Kcal pr. kuvert
F: 20 g, P: 35 g, K: 106 g
2.863 Kcal (97 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 63 kr.
Oksebøf på grill med kartofler og tomat | | |
 | Tænd op i grillen. (Eller ovnen på 180º varmluft.)
Skræl kartoflerne, og skær dem i små tern på ca. 1 x1 cm. Kom dem i en foliebakke, Hæld rapsolien udover, og krydr med salt og peber, og kom frisk timian ... |
851 Kcal pr. kuvert
F: 42 g, P: 47 g, K: 74 g
1.702 Kcal (141 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Grillet brosme på rosmarinspyd | | |
 | Skur kartoflerne. Halvér dem på langs, skær et kryds i midten, og læg dem i en bradepande. Pensl med 1/5 af olivenolien, og drys med salt, peber og oregano.
Bag kartoflerne 30 min. ved ... |
673 Kcal pr. kuvert
F: 21 g, P: 40 g, K: 85 g
2.694 Kcal (108 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften brosme bagt i lag med aubergine | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|