|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 10
Tilberedningstid: 60
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 0,5 | stk. | Rødkål ~600 g |
| 1 | stk. | Æble ~160 g |
| 3 | spsk. | Gåsefedt ~36 g |
| 1 | dl. | Rød balsamico ~100 g |
| 1 | dl. | Frugtsaft, blandet, sødet, koncentreret ~100 g |
| 3 | stk. | Stjerneanis ~3 stk. |
| 2 | spsk. | Lys muscovadosukker ~27 g |
|
|
Intro
Julens gås fortjener bedre end rødkål på glas, og her er en nem opskrift med wauw-faktor, som Gordon Ramsay ville sige.
Fremgangsmåde
Snit rødkål og æble i passende små stykker.
Smelt gåsefedt (andefedt kan bruges i stedet) i en stor gryde.
Sauter rødkål og æble i fedtet nogle minutter under omrøring.
Tilsæt eddike, saft og stjerneanis, og kog det hele i en time under låg. Rør et par gange i gryden undervejs.
Smag rødkålen til med sukker.
Tip
Man kan med fordel bruge noget af fedtet fra julegåsen. Spiser I and, er fedtet herfra lige så godt.
Har du ikke lige gåse eller andefedt, kan der f.eks. bruges en nøddeolie.
Energifordeling
108 Kcal pr. kuvert
F: 5 g, P: 1 g, K: 16 g, KF: 2 g
861 Kcal (84 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|