|
|
|
Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 60
|
|
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Rør en fars af svinekød, æg, rasp, salt og peber. Tilsæt bouillon lidt efter lidt, samtidigt med at der røres godt.
Tænd ovnen på 175º C varmluft/200º C alm. ovn.
Form farsen til et aflangt brød, og kom baconskiverne omkring. Kom det i et ildfast fad. Bag kødet i ovnen 15-20 minutter. Bland mælk og vand sammen, og hæld det i fadet så der ca. er 1 cm, gem resten. Bag videre til den forlorne hare har fået 1 time. Efterfyld efter 20 minutter med vand og mælk, så der hele tiden er lidt i bunden
Skræl kartoflerne, og kog dem møre. Skræl gulerødder og skær dem halve. Lad gulerødder koge med de sidste 5-10 minutter.
Rens porrerne og skær dem i halve. Lad dem koge sammen med kartoflerne de sidste 2-3 minutter.
Tag den forlorne hare op af fadet, og kom stanniol og eventuelt et viskestykke omkring, for at holde den varm.
Si fedtet fra stegeskyen, og kom stegeskyen op i en gryde. Tilsæt resten af mælk og vand, eller evt. kogevand fra kartoflerne, og kog op. Jævn saucen med en meljævning, og smag til med salt, peber og ribsgele. Tilsæt madkulør til farven passer.
Skær den forlorne hare ud i skiver, og server den sammen med kartofler, gulerødder, porrer og sauce.
Tip
Kan sagtens serveres med andre grøntsager, som f.eks. blomkål eller grønne bønner.
Energifordeling
649 Kcal pr. kuvert F: 26 g, P: 46 g, K: 61 g, KF: 7 g 2.594 Kcal (77 Kcal/100 g)
|
Flere statistikker |
|
|
|
|
|
|
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 20 kr. Farserede porrer med kartofler og gulerødder | | |
| Skyl og rens porrer. Skær dem i stave af ca. 7 cm længde, og kog dem i 10 minutter, til de er møre. Lad dem herefter dryppe af i en sigte. Rør en fars ... |
587 Kcal pr. kuvert F: 23 g, P: 34 g, K: 64 g 2.348 Kcal (114 Kcal/100 g)
|
|
|
|
Kuvertpris: 30 kr. Fars med grønsager og kogte kartofler | | |
| Skyl og skær gulerødder, porrer, champignoner og peberfrugt ud i mindre stykker. Kog dem, til de næsten er møre. Hæld vandet fra, og lad dem dryppe af i en si.
Pil og hak løg fint.
|
604 Kcal pr. kuvert F: 12 g, P: 43 g, K: 87 g 2.416 Kcal (71 Kcal/100 g)
|
|
|
|
Kuvertpris: 22 kr. Krebinetter med lynstuvning | | |
| Skræl kartofler og kom dem i en gryde med koldt vand og salt. Bring gryden til kog, og når vandet koger slukkes for varmen og de koger selv færdige for lukket låg i 15-25 minutter afhængig af størrelse, og hvor gamle kartoflerne ... |
698 Kcal pr. kuvert F: 32 g, P: 42 g, K: 65 g 2.791 Kcal (105 Kcal/100 g)
|
|
|
|
Kuvertpris: 19 kr. Frikadeller med kartofler, sovs og råkost | | |
| Pil og hak løg.
Rør en frikadellefars af svinekød, løg, æg, [1] dl af mælken, [2] spsk. af melet, muskatnød samt salt og peber. Stil farsen på køl.
|
645 Kcal pr. kuvert F: 20 g, P: 40 g, K: 80 g 2.582 Kcal (87 Kcal/100 g)
|
|
|
|
Kuvertpris: 30 kr. Stegesoens flæskesteg med hjemmelavet rødkål | | |
| Skræl kartofler og gulerødder, og læg dem i bunden af stegesoen.
Rids sværen på flæskestegen (kun næsten ned til kødet). Gnid sværen med salt, og kom laurbærblade ned i rillerne. Læg flæskestegen ovenpå ... |
1.047 Kcal pr. kuvert F: 56 g, P: 57 g, K: 84 g 6.284 Kcal (131 Kcal/100 g)
|
|
|
|
|
|
Kommentarer til opskriften forloren hare med kartofler og grøntsager | 8,5/10 Point (2 Anmeldelser) |
|
|
2008-10-16 | Line | | |
God dansk ret - lige så god som mor lavede den :-) |
|
|
2014-10-29 | Thomas | | |
Rigtig lækker gammeldaws dansk mad. Smager som min mors. |
|
|
|
|
|