|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 35
Tilberedningstid: 60
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 1 | dl. | Couscous ~75 g |
| 1,5 | tsk. | Havsalt ~8,3 g |
| 2,5 | dl. | Vand ~250 g |
| 3 | spsk. | Pinjekerner ~25,7 g |
| 1 | stk. | Porre ~100 g |
| 1 | stk. | Gulerod ~75 g |
| 1 | spsk. | Olivenolie ~13,7 g |
| 1 | tsk. | Karrypulver ~2,2 g |
| 1 | tsk. | Spidskommen ~1,8 g |
| 0,5 | bdt. | Persille ~7,5 g |
| 1 | stk. | Hokkaido ~1250 g |
| 2 | spsk. | Rapsolie ~27,3 g |
| 200 | g | Grønne ærter |
| 2 | spsk. | Ristede græskarkerner ~15 g |
| 0,5 | stk. | Spidskål ~450 g |
| 0,5 | stk. | Lime ~30 g |
| 1 | tsk. | Akaciehonning ~5 g |
| 0,25 | bdt. | Bredbladet persille ~5 g |
|
|
Fremgangsmåde
Sæt ovnen på 180º C alm. ovn.
Lav græskarfyldet:
Kog vandet. Kom couscous og 2/3-dele af saltet i en skål og hæld det kogende vand på. Dæk med husholdningsfilm og lad couscousen trække til den er mør, ca. 10 minutter.
Rist pinjekernerne gyldne på en tør pande.
Rens porren og skær den i tynde skiver. Riv guleroden på den grove side af rivejernet. Svits porre og gulerod på en varm pande i olie, og krydr med karry og stødt spidskommen.
Hak den almindelige persille groft. Vend couscous sammen med pinjekerner, de svitsede grøntsager og den hakkede persille. Smag til.
Græskarret:
Vask og skrub græskarret godt. Stil det opret og skær med en spids, skarp kniv en cirkel skråt ned i toppen af græskarret, så du får et låg. Udhul græskarret med en ske, kasser kernerne.
Fyld græskarret med couscousblandingen, læg låget på og gnid græskarret ind i olie. Stil græskarret i et ovnfast fad i ovnen og bag indtil græskarret er helt mørt, ca. 35-40 minutter. Du kan teste med en stegenål eller lille kniv om græskarret er blødt og mørt.
Bland salaten:
Optø ærterne under koldt vand. Rist græskarkernerne på en tør pande til de bliver gyldne og runde.
Skær spidskålen i tynde strimler.
Rør en dressing sammen af limesaft, honning og resten af saltet. Vend spidskål og ærter med dressingen.
Pluk bredbladet persilleblade ud over, og drys med græskarkernerne.
Tag græskarret ud af ovnen og skær det forsigtigt i lagkageskiver med en skarp kniv og server med salaten til – evt. også med en skive lunt brød.
Tip
I stedet for spidskål kan du også bruge rosenkål, hvidkål eller rødkål - eller en blanding af alle fire.
Hvis der er rester af græskarret, smager det udmærket koldt. Skær en tynd skive og lad det være en del af en frokosttallerken. Eller lun et stykke græskar og server som tilbehør til et stykke kød.
Energifordeling
368 Kcal pr. kuvert
F: 17 g, P: 13 g, K: 46 g, KF: 9 g
1.472 Kcal (58 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 16 kr.
Pastafad med skinke, porre og gulerod | | |
 | Kog pastaskruerne efter anvisningen på emballagen.
Riv gulerødderne groft, skær porre i tynde skiver og løg i tern. Kom gulerødder, porre og løg på en varm pande med lidt olie. Tilsæt sukker, salt ... |
571 Kcal pr. kuvert
F: 17 g, P: 31 g, K: 76 g
2.285 Kcal (128 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 47 kr.
Kyllingesuppe med grønt og fuldkornssuppehorn | | |
 | Suppen:
Fjern indmad og fjerrester fra kyllingen. Skær over-/underlår, vinger og bryster fra skroget. De to brystfileter skal ikke bruges i denne ret, så gem dem - evt. i fryseren - til en anden dag.
Kom ... |
794 Kcal pr. kuvert
F: 27 g, P: 51 g, K: 98 g
3.174 Kcal (80 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 37 kr.
Tærte med porrer, kartoffelsalat og ærter | | |
 | Lav tærtebunden:
Skær smør i små tern og smuldr det ud i hvedemelet. Tilsæt grahamsmel og en ¼-del af saltet og saml hurtigt dejen med fromage frais. Lad mørdejen hvile i køleskabet et kvarters tid.
Rul ... |
807 Kcal pr. kuvert
F: 36 g, P: 26 g, K: 102 g
3.228 Kcal (123 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 32 kr.
Fyldte boghvedepandekager med sprød bønnesalat | | |
 | Pandekagerne:
Bland boghvedemel, hvedemel og halvdelen af saltet i en skål. Pisk mælk og æg i melblandingen. Riv guleroden fint. Rør reven gulerod i dejen.
Varm lidt af olien op på en pande og fordel 1 ... |
1.134 Kcal pr. kuvert
F: 48 g, P: 37 g, K: 144 g
4.536 Kcal (128 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften fyldt hokkaidogræskar med spidskålssalat | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|