|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 30
Tilberedningstid: 60
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Kog hamburgerryggen i en gryde med vand i ca. 1 time pr. kg.
Tænd ovnen på 200º C alm. ovn.
Skræl kartofler og skær dem i skiver. Pil løg og skær i tynde skiver. Kom kartofler og løg i et ildfast fad, drys med salt og peber, og hæld fløden over.
Bag kartoflerne i ovnen i ca. 50 minutter. Når de er færdige, dækkes de til med stanniol, så de holder sig varme til kødet er klar.
Tag hamburgerryggen op af vandet, og læg den i et ildfast fad med fedtsiden opad.
Fordel farin hen over stegen og klap det til. Læg små smørklatter oven på farinen.
Kom stegen i en forvarmet ovn, og bag den under grill til den er gylden ca. 20 minutter. Kom glaseringen over stegen undervejs, da den vil glide af og lægge sig i bunden af fadet.
Skær hamburgerryggen i skiver og server den sammen med flødekartoflerne.
Tip
Glaseret hamburgerryg kan evt. også serveres sammen med kogte kartofler, stuvede grøntsager, brunede kartofler og sauce.
Glaseringen bliver bedst, hvis hamburgerryggen når at køle lidt ned, inden den kommer i ovnen.
Energifordeling
957 Kcal pr. kuvert
F: 41 g, P: 53 g, K: 96 g, KF: 7 g
3.829 Kcal (113 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 9 kr.
Svenske kødboller | | |
 | Skræl kartofler, og kog dem i en smule vand under låg, og lad dem køle af.
Riv de kogte og afkølede kartofler på rivejernets grove side. Pil og hak løget fint og svits det gyldent i ... |
338 Kcal pr. kuvert
F: 23 g, P: 20 g, K: 15 g
1.351 Kcal (161 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 31 kr.
Mørbradbøffer i fad med champignon | | |
 | Fjern sølvsenen på mørbraden, hvis den ikke er fjernet. Skær mørbraden ud i 3 cm tykke bøffer.
Dup bøfferne tørre med køkkenrulle og krydr med salt og peber.
Skær champignon i skiver. ... |
517 Kcal pr. kuvert
F: 17 g, P: 39 g, K: 56 g
2.068 Kcal (91 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 28 kr.
Bøf Stroganoff | | |
 | Skær løg i terninger, og kødet i strimler. Krydr kødet med salt, peber og paprika.
Rens champignonerne, og skyl dem under rindende vand i et dørslag. Skær dem i kvarte eller halve. ... |
959 Kcal pr. kuvert
F: 61 g, P: 39 g, K: 69 g
3.835 Kcal (130 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 19 kr.
Svenske kødboller med sauce og kartofler | | |
 | Skræl kartofler. Kog [250] g kartofler i en smule vand under låg, og lad dem køle af.
Riv de kogte og afkølede kartofler på rivejernets grove side, og kom dem i en stor skål.
|
849 Kcal pr. kuvert
F: 37 g, P: 36 g, K: 97 g
1.697 Kcal (111 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften glaseret hamburgerryg med flødekartofler | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|