|
|
|
Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 25
|
|
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Skræl kartofler og kog dem møre.
Tænd ovnen på 180º C alm. ovn.
Hak timianblade og oliven i minihakkeren - eller med en kniv - til en fin puré.
Skær tomater i brede strimler.
Skær hellefisken i stykker af 125 g, og læg dem i et smurt ildfast fad.
Kom æggeblommer og hvidvin i en gryde, og pisk dem skummende ved svag varme. Pisk hele tiden, til saucen har en cremet konsistens.
Fordel saucen over fisken, og bag den i ovnen i 5 min. Den skal være gyldenbrun på toppen, giv den evt. lidt grill til sidst, hvis den endnu ikke har fået farve.
Drys de soltørrede tomater over fisken, og dryp med olivenpasta.
Servér den gratinerede hellefisk med dampede sukkerærter, og pynt med dild. Servér kogte aspargeskartofler og godt brød til.
Tip
I stedet for hellefisk kan du anvende rødtunge, skærising, ising, skrubbe, torsk, sej, kulmule, kuller, pangasius eller lange.
Energifordeling
717 Kcal pr. kuvert F: 28 g, P: 30 g, K: 87 g, KF: 7 g 2.870 Kcal (140 Kcal/100 g)
|
Flere statistikker |
|