|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 80
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Vask rødbederne grundigt og kog dem i en gryde vand tilsat salt. Kogetid er 45-60 minutter.
Skyl sylteglasset (eller andet glas med tætsluttende låg) i atamonopløsning (2 tsk. atamon til 1 dl. varmt vand) og stil til afdrypning.
Når rødbederne er færdigkogte, (stik i dem for at mærke om de er færdige - de skal føles ligesom en fast kogt kartoffel) hældes vandet fra, og gryden med rødbeder stilles under koldt rindende vand i et par minutter. Når rødbederne er kølet nok ned til at man kan holde ved dem, skal de flås. Det gøres ved at vride rødbederne, så skindet løsnes.
Skær enderne af de flåede rødbeder og smid dem ud. Skær rødbederne i tynde skiver og kom dem i sylteglasset.
Kom lagereddike, æbleeddike og sukker i en gryde og lad det komme op at koge. Tag det af varmen og tilsæt 2 tsk. atamon. Hæld straks blandingen over rødbederne i sylteglasset og luk det.
Lad rødbederne stå i det lukkede sylteglas i 14 dage før de spises.
Tip
Rødbeder farver meget, så kom evt. husholdningsfilm omkring dit skærebræt, og brug handsker.
Energifordeling
93 Kcal pr. kuvert
F: 0 g, P: 1 g, K: 22 g, KF: 1 g
1.859 Kcal (87 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|