|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 30
Tilberedningstid: 45
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 200 | g | Oksekød i tern |
| 0,5 | stk. | Løg ~37,5 g |
| 1 | stk. | Gulerod ~75 g |
| 0,5 | stk. | Frisk chilipeber ~22,5 g |
| 0,5 | stk. | Rød peberfrugt ~60 g |
| 1 | stk. | Tomat ~125 g |
| 1 | tsk. | Smør, saltet ~3,1 g |
| 0,5 | tsk. | Havsalt ~2,8 g |
| 0,25 | tsk. | Sort peber ~0,5 g |
| 0,5 | spsk. | Karrypulver ~3,3 g |
| 0,5 | tsk. | Nellike ~0,5 tsk. |
| 1,5 | dl. | Kokosmælk ~150 g |
| 125 | g | Basmati ris |
| 0,5 | stk. | Romainesalat ~110 g |
| 0,5 | stk. | Gul peberfrugt ~60 g |
| 0,5 | stk. | Mangofrugt ~200 g |
| 50 | g | Grønne oliven uden sten |
| 0,5 | spsk. | Olivenolie ~6,8 g |
| 0,5 | spsk. | Æbleeddike ~7,5 g |
| 0,5 | spsk. | Akaciehonning ~7,5 g |
|
|
Fremgangsmåde
Skær oksekødet i mundrette stykker.
Pil løget, og skræl gulerødderne. Flæk chilien, og fjern kernerne. Skær løg, gulerødder, chili, rød peberfrugt og tomater i små tern.
Brun kødet i smør i en tykbundet gryde i sammen med løg og chili. Tilsæt grøntsagerne, og lad dem stege med i 1 minut.
Krydr retten med salt, peber, karry og stødt nellike. Hæld kokosmælken i retten, skru ned på lavt blus, og læg låg på gryden. Lad retten simre i ca. 30 minutter, eller til kødet er mørt.
Kog risene efter anvisningen på pakken.
Skyl salaten, og snit i tynde strimler. Skær gul peberfrugt og frugtkødet fra mangoen i små tern. Bland salat, peberfrugt og mango sammen i en skål, og tilsæt oliven.
Rør olivenolie, æbleeddike og honning sammen. Smag til med salt og peber. Hæld dressingen over mangosalaten.
Server gryderetten med ris og mangosalat til.
Tip
Hvis du ønsker en tykkere sauce, kan du jævne gryderetten med lidt majsstivelse, rørt ud i en smule kold mælk.
Energifordeling
807 Kcal pr. kuvert
F: 38 g, P: 30 g, K: 90 g, KF: 7 g
1.614 Kcal (129 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 13 kr.
Mangosalat med oliven og honningdressing | | |
 | Skyl salaten, og snit den i tynde strimler. Skær gul peberfrugt og frugtkødet fra mangoen i små tern. Bland salat, peberfrugt og mango sammen med oliven.
Rør olivenolie, ... |
154 Kcal pr. kuvert
F: 7 g, P: 2 g, K: 22 g
617 Kcal (71 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 24 kr.
Chiligryde med kylling og ris | | |
 | Pil løg og hak det.
Flæk chilipeber og fjern kernerne, herefter hakkes de fint (mængde efter smag). Skræl gulerødder og skær i tern.
Skær kyllingefileterne i 2-3 stykker.
|
609 Kcal pr. kuvert
F: 13 g, P: 35 g, K: 91 g
1.219 Kcal (94 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 32 kr.
Kylling i kokos med ris | | |
 | Pil hvidløg, og skær det i mindre stykker.
Vask kyllingen, og skær den ud i passende stykker.
Steg kyllingen på en pande med olivenolie og ... |
950 Kcal pr. kuvert
F: 45 g, P: 42 g, K: 97 g
3.799 Kcal (154 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Havkat og skaldyr bagt i kokosmælk | | |
 | Skær havkatfileten i stykker af 50 g.
Skyl muslingerne i flere hold koldt vand, og smid de muslinger ud, som ikke lukker sig, når man banker dem ned i bordet. ... |
648 Kcal pr. kuvert
F: 18 g, P: 41 g, K: 82 g
2.591 Kcal (99 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 27 kr.
Lækker lasagne med grønsager | | |
 | Pil og hak løget fint. Skræl kartofler og gulerod, og skær dem i tynde skiver. Skær peberfrugt og tomat i mindre stykker. Flæk chilipeberet og fjern kernerne, herefter hakkes det (mængde efter smag).
|
1.013 Kcal pr. kuvert
F: 65 g, P: 49 g, K: 63 g
4.051 Kcal (175 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften kenyansk oksegryde med mangosalat | |
|
|
| 2015-06-02 | Thomas | | |
| Det smagte meget godt :-) |
|
|
|
|
|