|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 30
Tilberedningstid: 90
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 1 | stk. | Kylling ~1200 g |
| 1,5 | dl. | Vand ~150 g |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 6 | stilk | Frisk timian ~6 stilk |
| 1 | tsk. | Hel peberkorn ~2,8 g |
| 100 | g | Pasta suppehorn (fuldkorn) |
| 250 | g | Cherrytomater |
| 2 | spsk. | Frisk karse ~3 g |
| 300 | g | Gulerod |
| 2 | stk. | Porre ~200 g |
| 2 | stk. | Spidskål ~1800 g |
| 1 | stk. | Frisk chilipeber ~45 g |
| 200 | g | Grønne ærter |
| 1 | stk. | Lime ~60 g |
| 1 | spsk. | Sesamolie ~13,7 g |
| 4 | stk. | Grovbolle ~240 g |
|
|
Intro
Brug gerne en stor økologisk kylling på 1600 gram.
Fremgangsmåde
Suppen:
Fjern indmad og fjerrester fra kyllingen. Skær over-/underlår, vinger og bryster fra skroget. De to brystfileter skal ikke bruges i denne ret, så gem dem - evt. i fryseren - til en anden dag.
Kom lår, vinger og skrog i en passende gryde. Hæld vand på til det dækker og bring i kog. Skum suppen med hulske når den er kommet i kog. Tilsæt herefter salt, timian og peberkorn. Lad suppen simre på lavt blus i en times tid.
Tag kødet op med en hulske, afkøl en smule og pluk kødet af skroget. Du skal bruge ca. 300 g til suppen. Lad suppen simre videre mens du plukker kødet fra skroget – det øger suppens smag. Stil kødet til side. Si suppen og kom den tilbage i gryden.
Suppefyld:
Kog fuldkornssuppehorn i rigeligt letsaltet vand i det antal minutter der er angivet på emballagen. Dryp af i et dørslag.
Halver cherrytomaterne og vend dem med karse. Skær gulerødderne i 3 mm tykke strimler eller skiver. Skær porrer i ringe. Skær spidskålen i 1 cm brede strimler. Hak chilien fint.
Kog gulerødder, porrer og spidskålen i suppen i 3 min.
Fordel suppehorn, tomater, ærter, chili og kyllingekød i 4 dybe tallerkener. Hæld den kogende suppe over.
Skær limefrugten i både og server sammen med ristet sesamolie på bordet til at dryppe over efter smag. Server en lun grovbolle til suppen.
Tip
Ved at bruge en økologisk kylling på 1600 gram sparer du 2400 liter grundvand for mødet med sprøjtegifte.
Børneservering – eller bare en hyggelig servering – er at servere alle grøntsagerne i hver sin skål, så alle i familien selv kan komme fyld i skålen og overhælde med hed suppe – og smage til efter egen smag.
Kog ekstra suppehorn – med en dressing og resterne af grøntsagerne udgør det en god salat i madpakken.
Find selv på flere grøntsagskombinationer som fyld.
Hvis du ikke kan få en hel kylling, så køb kyllingelår.
Energifordeling
794 Kcal pr. kuvert
F: 27 g, P: 51 g, K: 98 g, KF: 21 g
3.174 Kcal (80 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 20 kr.
Fyldt hokkaidogræskar med spidskålssalat | | |
 | Sæt ovnen på 180º C alm. ovn.
Lav græskarfyldet:
Kog vandet. Kom couscous og 2/3-dele af saltet i en skål og hæld det kogende vand på. Dæk med husholdningsfilm og lad couscousen trække til ... |
368 Kcal pr. kuvert
F: 17 g, P: 13 g, K: 46 g
1.472 Kcal (58 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 20 kr.
Asiatisk kyllingesuppe med hvidkål | | |
 | Skær kyllingen i strimler.
Skræl gulerødderne og skær dem i skiver på skrå. Snit kålen fint. Rens porren og skær i strimler. Rens svampene og skær dem i halve. Flæk chilien, skrab kernerne ud og hak ... |
423 Kcal pr. kuvert
F: 10 g, P: 29 g, K: 58 g
1.691 Kcal (58 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 22 kr.
Kartoffelpizzaer med frisk grønt | | |
 | Lav pizzadejen: (start dagen før)
Rør gæren ud i en blanding af vand og yoghurt i en stor røreskål. Tilsæt halvdelen af melet og rør det grundigt sammen, evt. i en røremaskine. Tilsæt salt og ælt lidt efter lidt resten af melet i dejen, ... |
1.154 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 40 g, K: 215 g
4.618 Kcal (133 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften kyllingesuppe med grønt og fuldkornssuppehorn | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|