|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 70
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200º C varmluft/ 225º C alm. ovn.
Skær tomater i mindre tern, og læg dem ved kanterne i et ildfast fad.
Hak abrikoser, rosmarin og halvdelen af basilikum fint.
Læg flæskestegen i midten af det ildfaste fad. Skær en lomme på den lange led af flæskestegen ned igennem sværen og videre ned i kødet. Kom abrikos, basilikum og rosmarin ned i lommen. Luk stegen med kødnåle, og krydr den med salt og peber.
Hæld hvidvin og vand i fadet. Steg flæskestegen i ovnen i ca. en time pr. Kg. Tag den ud af ovnen, og lad den hvile yderligere 15 minutter.
Kog risene efter anvisningen på emballagen, sammen med revet citronskal og ingefær.
Kom stegeskyen igennem en sigte og ned i en gryde. Mos tomaterne ned igennem sigten. Kog ind til det halve, og skum fedtet fra. Bring saucen i kog, og tilsæt fløde og tomatpure. Smag til med salt, peber og citronsaft. Tilsæt resten af basilikummen lige inden servering.
Server flæskestegen sammen med de kogte ris og basilikumsauce.
Tip
I stedet for ris kan flæskestegen evt. serveres sammen med årstidens friske grøntsager vendt i en blanding af smeltet smør, akaciehonning, kokosmel og kødet af hakkede tomater uden kerner.
Energifordeling
1.190 Kcal pr. kuvert
F: 57 g, P: 59 g, K: 105 g, KF: 7 g
4.762 Kcal (160 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 43 kr.
Nem mørbradgryde med rosmarin og ris | | |
 | Skær tomaterne i store stykker. Skræl gulerod, og skær gulerod og peberfrugt i små tern. Hak rosmarin fint.
Puds mørbraden. Skær mørbraden i mindre stykker. Steg kødet i ... |
664 Kcal pr. kuvert
F: 15 g, P: 42 g, K: 93 g
1.329 Kcal (87 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 35 kr.
Risotto med rejer og ærter | | |
 | Pil og hak løg. Svits det i en gryde. Tilsæt bouillonterning, vand og ris, og bring det i kog. Lad risene koge 10 minutter.
Når risene er fædigkogte tilsættes tomatpure, rejer, ærter og chili i ... |
557 Kcal pr. kuvert
F: 4 g, P: 31 g, K: 100 g
1.113 Kcal (89 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 38 kr.
Tomat-pebersauce med okseinderlår og blomkål | | |
 | Skær okseinderlåret ud i tynde strimler. Bland muscovadosukker og det meste af saltet og gnid det ind i kødet. Lad trække på køkkenbordet i 20 minutter.
Kog de brune ris efter anvisning på posen.
|
747 Kcal pr. kuvert
F: 30 g, P: 33 g, K: 91 g
2.988 Kcal (119 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 50 kr.
Grillstegt skinkemignon med sur-sød peberfrugt | | |
 | Kødet
Bed evt. slagteren om at flække mignonen eller skær den godt halvt igennem på den lange led - bred den ud, så der dannes en firkant.
Marinade
Bland marinaden af olie, strimlet ... |
685 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 32 g, K: 78 g
2.055 Kcal (79 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften orientalsk flæskesteg med ris og basilikumsauce | |
|
|
| 2013-04-23 | Thomas | | |
| Super lækkert. Abrikoser og rosmarin sammen med flæskesteg smager bare helt fantastisk. |
|
|
|
|
|