|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 25
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Skræl kartofler og kog dem møre.
Skær skrællen af halvdelen af appelsinerne. Skær appelsinerne i tern.
Pres saften ud af de sidste appelsiner.
Skær fenniklerne i tykke både.
Varm olien op på en pande, og svits fenniklerne i 4 min.
Skær fisken i et stykke pr. person, læg dem på panden mellem fenniklerne, og steg, til de er gyldenbrune på den ene side.
Vend fisken om, og krydr med salt og peber.
Tilsæt valnødder og appelsinsaft.
Hæld pernod over retten, og sæt øjeblikkeligt ild til, så det flamberer (træk panden væk fra emhætten først!).
Tilsæt fløden når ilden er gået ud, og lad retten simre i 4-5 min.
Anret på tallerkener eller et fad, og servér med kogte kartofler og godt brød.
Tip
I stedet for rødfisk kan du anvende hellefisk, multe, havkat, pighvar, slethvar, havtaske, havtaskekæber eller victoriafisk.
Energifordeling
864 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 47 g, K: 115 g, KF: 15 g
3.456 Kcal (91 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|