Lørdag 14. dec. 2019, uge 50
1968 madopskrifter online

Find opskrifter

Maks. fedt
Maks. energi
 
Tøm køleskabet
Kategori
 
Søg
 

Mad kategorier

Morgenmad (51)
Middagsmad (214)
Aftensmad (1666)
Salat (78)
Fedtfattig (427)
Fisk (224)
Grill (77)
Brød og Kager (191)
Højtider (92)
Jul (68)
     Julefrokost (23)
     Konfekt (18)
    Nytår (21)
DDV (67)
Billige opskrifter (851)
< 30 kr. pr. kuvert (847)
< 25 kr. pr. kuvert (668)
< 20 kr. pr. kuvert (514)
    < 15 kr. pr. kuvert (400)
    < 10 kr. pr. kuvert (297)
Hurtig mad (1435)
Tærter (19)
Økologi (45)
 

Andre opskriftssider


Madopskrifter på Web Opskrifter
 
 

Brugernes favoritopskrifter

Boller i karry
Chili con carne
Kylling i karry med ...
Mørbradgryde
Koteletter i fad med ...
Svensk pølseret
Pizzasnegle med skinke ...
Græsk farsbrød med ...
Fyldte peberfrugter
Kylling i cola med ris
 

Nyeste forum indlæg

RE: Kokkeskolen
RE: Hjælp med opgave :-)
RE: Knive
RE: Hvilken grill er bedst
RE: Øl til fisk
RE: pinjekerne dyppelse
RE: God sushi i Aalborg
God sushi i Aalborg
Øl til fisk
Ny Kode
RE: Hvilken grill er bedst
RE: Produkt
RE: Knive
RE: Kokkeskolen
Knive
 

Rillettes de Canard / Fransk andesylte

Gå til optimeret version uden reklamer!
  
Indsend billede | Galleri (18)
Ca. Tidsforbrug
Forberedelsestid: 60
Tilberedningstid: 240
 
Ingredienser
pers.
2,5KgAnd med skrog ~2500
1stk.Løg ~75 g
1bdt.Persille ~15 g
12stk.Laurbærblad ~1,8 g
3stk.Frisk timian ~3 stk.
1,5spsk.Havsalt ~24,8 g
1,5spsk.Hel peberkorn ~12,6 g
2tsk.Sennepskorn ~6,5 g
1,5dl.Eddike ~150 g
3stk.Gelatine, husblas ~5,1 g

Overfør varer til leverandør
Kuvertpris:16 kr.
Vareforbrug:246 kr.
Vareindkøb:409 kr.
Leveringsprocent:10/10

Intro

Rillettes de Canard eller blot Fransk andesylte er et spændende indslag til frokostbordet, og et interessant alternativ til den gode gammeldags grisesylte. Den serveres på et godt stykke brød med surt og med sennep til.

Fremgangsmåde

Del anden i 6-8 grove stykker, skær evt. noget af skindet og fedtet af, og smid det ud. Kom andestykkerne i en gryde med 2 liter vand og bring det i kog.

Pil løg og hak det groft. Pluk persille.

Når anden har kogt i ca. 10 minutter skummes der for urenheder, og der skrues ned. Tilsæt laurbærblade, persille, løg, timian, salt, peberkorn, sennepskorn og eddike (husblas gemmes til sidst). Lad retten småkoge videre i 3½ time uden låg. Kødet skal være ekstremt mørt og suppen reduceres til en kraftig fond. Husk at smage suppen til efterhånden.

Tag kødet op af gryden, og lad det køle en smule ned. Findel kødet med to gafler, og kom det i forme. (fx. aluforme) Hæld andefonden igennem en sigte over i en skål. Rør gelatinen/husblasen ud i fonden.

Hæld andefonden over andekødet i formene - så det dækker overfladen. Stil på køl til dagen efter.



Tip

Anden kan erstattes med gris (f.eks. nakke eller bov), hvis man hellere vil have gammeldags dansk sylte.





Energifordeling
83 Kcal pr. kuvert
F: 6 g, P: 6 g, K: 1 g, KF: 0 g
1.246 Kcal (120 Kcal/100 g)

Energifordeling for opskriften Rillettes de Canard / Fransk andesylte
Flere statistikker
 
Indsendt af
| Kilde: Madopskrifter.nu



 
 
 
 
Opskrifter med tilsvarende ingredienser

Syltede rødløg
 
Syltede rødløgKog en lage af eddike, vand, sukker, laurbærblade, salt, peberkorn og gule sennepsfrø.

Pil rødløgene og og del dem i halve, skær dem i relativ tynde skiver og fyld disse på helt rene og skoldede glas - løgene ...
35 Kcal pr. kuvert
F: 0 g, P: 1 g, K: 8 g
422 Kcal (48 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Syltede rødløg

Kuvertpris: 44 kr.
Hvidløgsbulgur med rejer
 
Hvidløgsbulgur med rejerHæld bulguren i en sigte, og skyl den godt under den kolde hane. Lad den dryppe af.

Hak løget, og kom det i en gryde sammen med bulgur, vand, boullion og laurbærbladet. Kog bulguren ...
474 Kcal pr. kuvert
F: 9 g, P: 30 g, K: 73 g
947 Kcal (88 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Hvidløgsbulgur med rejer
 
 
Kommentarer til opskriften rillettes de canard / fransk andesylte 

2012-11-16 | Thomas
8 Point
Tager lidt tid at lave men smager super godt på et stykke godt rugbrød til frokost.


 

Bruger

Bruger: Kode:    
Glemt password
Ny bruger
Hvorfor oprette bruger
 

Artikler - Blog

Æblemost - fra æble ...
Pulled pork - røget på ...
Køerne dansede - ...
Varme hveder - Store ...
Fastelavnsboller - ...
Madplan - kom i gang ...
Islagkage - dessert ...
 

Madplaner

Madplan uge 27
Madplan uge 26
Madplan uge 25
Madplan uge 24
Madplan uge 23
Madplan uge 22
Madplan uge 21
Madplan uge 20
Madplan uge 19
Madplan uge 18
Flere madplaner
Tilfældig madplan
Brugernes madplaner
Økologisk madplan
 

Nyheder

  • Android Applikation

    Madopskrifter.nu til Android

  • iPhone Applikation
    iPhone applikation.
    Hent vores iPhone applikation på APP Store i dag.
    iPhone udvikling

      
  • Madplan som PDF
    Få tilsendt din madplan, indkøbsliste og opskrifter i en PDF fil. Du kan derved overføre din madplan, indkøbsliste og opskrifter til en hvilken som helst enhed, som kan læse PDF formatet.
  • Tilfældig madplan
    Prøv vores nye tilfældig madplan funktion. Slip for selv at sammensæte en madplan, få systemet til at foreslå, indtil du finder en du kan lide.

    Prøv her.
  • Madvarer i hjemmet
    Hold styr på dine madvarer i køleskabet, fryseren eller spisekammeret.

    Læs mere her.
  • Intelligent søgning
    Få foreslået opskrifter.

    Madopskrifter.nu sætter igen standarden for opskriftssøgning. Prøv vores nye "Foreslå opskrifter" funktion.
    Læs mere her.
  • Mad Forum
    Vi har nu oprettet et mad forum, hvor i kan dele jeres erfaringer.

    Log på med dine oplysninger fra Madopskrifter.nu.
    Gå til forum
  • Indkøbsliste på SMS
    Du kan få tilsendt din indkøbsliste på SMS.

    For at benytte SMS funktionen, skal du være logget på, og have købt et abonnement.
  • Indkøbsliste på WAP
    Du kan få adgang til din indkøbsliste fra din mobiltelefon via WAP.

    Adressen er:
    http://wap.DitBrugernavn.
    madopskrifter.nu
  • Indkøbsliste på mail
    Du kan nu sende din indkøbsliste til din egen mailboks.

    Du finder denne funktion nederst på indkøbslisten, når du er logget på.
  • Gratis adgang
    Du kan få adgang til alle funktioner ved at oprette dine egne opskrifter i systemet.

    For hver opskrift du opretter, kvitterer vi med 30 dages gratis adgang.
  • Engelsk version
    Vi er i gang med at oversætte alle opskrifter til engelsk.

    Besøg det engelske site her Meal plan
  • Ny funktion
    Skriv en privat note til en opskrift     .

    Denne funktion finder du under billedet på siden for hver opskrift. Du skal være logget på for at anvende denne funktion.
  • Ny funktion
    Bedøm og kommenter en opskrift.

    Denne funktion finder du nederst på siden for hver opskrift. Du skal være logget på for at anvende denne funktion.
  • Anbefalet energisammensætning:
    Fedt: 25-35%
    Protein: 10-20%
    Kulhydrat: 50-60%

    Anbefalingen er individuel og afhænger af dit energiforbrug.

    Kilde: (NNA) 2004

  • Hjælp
    Anbring musen over disse hjælpetekster, hvis du ønsker mere tid til at læse dem.
    Næste hjælpetekst vises først når musen igen fjernes.

    Energibehov pr. døgn
    Mand ca. 11.000 kJ.
    Kvinde ca. 9.000 kJ.
  • Hjælp
    Du kan tilføje en opskrift til din madplan og indkøbsliste ved at klikke på det grønne      ikon.
    De valgte opskrifter og din indkøbsliste bliver herefter vist i skærmens venstre side.
  • Tip
    Ved at sammensætte en ugemadplan og handle stort ind en gang i ugen sparer du tid.

    Planlæg dine indkøb med Madopskrifter.nu.
  • Tøm køleskabet
    ved at vælge ingredienser fra listen.
    Tøm køleskabet funktionen finder du i øverste venstre side af skærmen.
    
 

Nyeste opskrifter

Champignonsuppe med ...
Svinemørbrad med ...
Daim islagkage med ...
Bøf med bløde løg og ...
Brændende kærlighed
Pasta med kylling og ...
Skinkegryde med ...
Nemme boller
Sprøde pandekager
Landmandssuppe med ...
Grøntsauté med grillet ...
Italienske koteletter ...
Asiatisk kyllingesuppe ...
Pukka curry med ...
Omelet med mexicansk ...
 

Mest anvendte ingredienser

1.Havsalt
2.Sort peber
3.Løg
4.Hvidløg
5.Olivenolie
6.Rapsolie
7.Hvedemel
8.Vand
9.Hønseæg
10.Gulerod
Alle Ingredienser
 

Mest viste madopskrifter

Andebryststeg med ...
Mormors fedtebrød
Nachos med kylling og ...
Amagergryde med kål og ...
Pasta med bacon og ...
Karrysuppe med kylling ...
Daim islagkage med ...
Koteletter i fad med ...
Ovnbagte gulerødder ...
Lavagryde med kylling ...
Mexicansk tærte med ...
Flødestuvet spinat med ...
Glaseret hamburgerryg ...
Mormors brunkager
Spidskål med kylling i ...
 
 
Om Madopskrifter.nu Kontakt Betingelser for brug Annoncering
 
 
 
 
 
 
 


Powered By Scale Soft Version 1.3.3.0, 0,77 s.