|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 40
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 300 | g | Skinke flanksteak |
| 2 | tsk. | Havsalt ~11 g |
| 4 | knsp. | Sort peber ~1,5 g |
| 2 | tsk. | Rapsolie ~9,1 g |
| 150 | g | Spidskål |
| 1 | stilk | Bladselleri ~40 g |
| 1 | stk. | Gulerod ~75 g |
| 1 | dl. | Græsk yoghurt 10% ~95 g |
| 0,5 | stk. | Citron ~50 g |
| 0,25 | tsk. | Spidskommen ~0,4 g |
| 0,25 | tsk. | Stødt koriander ~0,8 g |
| 1 | stk. | Baguette ~225 g |
|
|
Fremgangsmåde
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Varm olien på en pande ved god varme og brun kødet hurtigt. Læg det i et ovnfast fad og stik et stegetermometer ind i den tykkeste del. Stil kødet i en kold ovn. Tænd ovnen på 160º C og lad kødet stege til temperaturen er 68-70 grader.
Snit kål og bladselleri fint, riv guleroden groft og bland det hele i en skål. Vend yoghurten med citronsaft, spidskommen, koriander, salt og peber. Bland salaten med dressingen og smag den til.
Skær kødet i skrå skiver fra den tynde ende på tværs af kødfibrene.
Flæk baguetten og læg den sammen med kød og coleslaw. Læg den evt. i let pres til den skal spises. Skær baguetten midt over ved serveringen.
Tip
Sauté-skiver af svinefilet eller flækket skinkemignon kan bruges i stedet for Skinke Flanksteak.
Blandede salater kan bruges i stedet for coleslaw.
Kød og coleslaw kan tilberedes dagen i forvejen.
Energifordeling
615 Kcal pr. kuvert
F: 17 g, P: 45 g, K: 73 g, KF: 7 g
1.230 Kcal (128 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 39 kr.
Karrysuppe (Kinamandens) | | |
-0-e17a4733-716e-486a-a254-a0ad4d3e6570.jpg "Karrysuppe (Kinamandens)") | Rengør porre og snit den fint.
Skær kalkunbryst i mindre stykker.
Svits rå ris, karry og de hakkede porrer i olie. Hæld bouillon ved, og giv et kort opkog. Kom kalkunbryst i gryden, og ... |
719 Kcal pr. kuvert
F: 21 g, P: 37 g, K: 98 g
2.874 Kcal (87 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 24 kr.
Wraps med bønner | | |
 | Lav bønnemos. Løg og hvidløg hakkes og sauteres i olien. De kogte bønner, citronskal, spidskommen, koriander og chili tilsættes og steges med et par minutter ved svag varme. Tilsæt derefter vand. Kog op og mos med f.eks. en ... |
609 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 23 g, K: 94 g
2.438 Kcal (97 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 23 kr.
Falafel af grønne ærter | | |
 | Kog ærterne efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, og kom dem i en foodprocessor sammen med kikærter, to tredjedele af hvidløget, bredbladet persille, spidskommen, stødt koriander, chilipulver, salt, citronsaft, ... |
997 Kcal pr. kuvert
F: 31 g, P: 37 g, K: 148 g
2.990 Kcal (219 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften skinke flanksteak og coleslaw i baguette | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|