|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 20
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 300 | g | Jasmin ris |
| 2 | fed | Hvidløg ~6 g |
| 15 | g | Frisk chilipeber |
| 1 | stk. | Citrongræs ~10 g |
| 2 | tsk. | Grøn karrypasta ~10,5 g |
| 4 | stk. | Kaffir-limeblade ~0,4 g |
| 2 | dl. | Kokosmælk ~200 g |
| 1 | stk. | Terning grøntsagsbouillon ~10 g |
| 450 | g | Skrubbefilet |
| 2 | stk. | Bananblad ~10 g |
| 200 | g | Bok choi |
| 5 | stk. | Forårsløg ~70 g |
| 200 | g | Sukkerært |
| 1 | spsk. | Rapsolie ~13,7 g |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 0,25 | tsk. | Sort peber ~0,5 g |
|
|
Fremgangsmåde
Kog risene efter anvisningen på emballagen.
Hak hvidløgene fint. Flæk chilien og toppen på citrongræsset.
Kom chili, hvidløg, citrongræs, karrypasta, kaffir-limeblade, kokosmælk og bouillonterning i en bredbundet gryde, og kog op.
Læg skrubbefileterne i en bastkurv. Læg evt. bananblade under fisken. Stil bastkurven ned i gryden, læg låg på, og damp fisken ved jævn varme i 10 min.
Lynsteg grøntsagerne i olien i wok eller pande. Krydr med salt og peber.
Tag bastkurven op af gryden, stil den på en tallerken, og servér fisken i kurven. Hæld kokosmælken op i en skål, og brug som sauce.
Servér de lynstegte grøntsager og kogte ris til fisken.
Tip
Har du ikke en bastkurv, kan du bruge en damprist. Eller du kan lægge fisken på en tallerken og stille 3 kopper ned i gryden, som tallerkenen kan stå på.
Alle ingredienserne til denne ret kan købes i asiatiske supermarkeder.
I stedet for skrubbe kan du anvende rødspætte, ising, rødtunge eller skærising.
Energifordeling
548 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 31 g, K: 70 g, KF: 3 g
2.191 Kcal (146 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 39 kr.
Indonesisk kylling i kokos med nudler | | |
 | Skær kyllingen i mindre stykker.
Pil og hak løg og hvidløg. Steg løg og hvidløg på panden i lidt olie sammen med kyllingestykkerne, salt og peber. Tilsæt karry, revet ... |
845 Kcal pr. kuvert
F: 49 g, P: 30 g, K: 74 g
1.690 Kcal (149 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 21 kr.
Svinekød i kokossauce | | |
 | Kog risene efter pakkens anvisninger. Bruges der hvide ris kan tilberedningstiden sættes ned til 30 min.
Vask squashen, flæk den på langs og skær den i ½-1 cm skiver. Hak hvidløget. Skær kål og rødløg i tynde ... |
729 Kcal pr. kuvert
F: 34 g, P: 33 g, K: 76 g
2.916 Kcal (141 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Skindstegt multe med thaimarinade | | |
 | Kog risene efter anvisningen på emballagen.
Skrab skællene af kulmulefileten med en gaffel.
Skær fileterne i stykker af 125 g. Skær små snit i ... |
901 Kcal pr. kuvert
F: 18 g, P: 47 g, K: 137 g
3.606 Kcal (168 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften skrubbe dampet i bastkurv | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|