|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 10
Tilberedningstid: 30
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 500 | g | Små kartofler med skræl ~500 g |
| 1 | stk. | Squash ~300 g |
| 0,5 | bdt. | Persille ~7,5 g |
| 1 | spsk. | Kapers ~8,6 g |
| 1 | fed | Hvidløg ~3 g |
| 0,5 | spsk. | Dijonsennep ~8,3 g |
| 0,5 | dl. | Olivenolie ~45,5 g |
| 0,25 | tsk. | Havsalt ~1,4 g |
| 0,5 | knsp. | Sort peber ~0,2 g |
| 1 | stk. | Citron ~100 g |
| 4 | stk. | Rødspættefilet ~240 g |
| 1 | dl. | Hvedemel ~60 g |
| 5 | g | Smør, saltet |
|
|
Intro
Stegt rødspætte hører sig til, når det er sommer. Her er den traditionelle smørsauce byttet ud med en frisklavet urtesauce.
Fremgangsmåde
Vask kartoflerne grundigt, og kog dem i en stor gryde med saltet vand. Når der er ca. 5 minutter tilbage af kogetiden, puttes squash skåret i tykke humbler i gryden.
Kom persille, kapers, hvidløg, sennep og olie i en blender. Blend til sauce, og smag til med salt, peber og en god sjat citronsaft.
Drys fiskene med salt, og vend dem i melet. Steg dem gyldne i smør ca. 4 minutter på hver side.
Server fisken med nye kartofler, squash, salsa verde og citronbåde til.
Tip
I stedet for saucen kan du købe en god pesto, og smage den til med lidt citron.
Sæt stegepanden på grillen, hvis tiden og vejret er til det.
Energifordeling
684 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 32 g, K: 77 g, KF: 7 g
1.369 Kcal (107 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 38 kr.
Stegte rødspætter med tomatkompot | | |
 | Kog kartoflerne i en gryde med lidt salt.
Skær tomaterne i kvarte og rødløgene i tynde ringe. Pil og hak hvidløg.
Smør en dyb tallerken med smør, og læg tomat, løg og hvidløg i ... |
495 Kcal pr. kuvert
F: 11 g, P: 31 g, K: 70 g
1.981 Kcal (83 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 30 kr.
Polpetiner med gulerødder, squash og mynte | | |
 | Skrub kartoflerne omhyggeligt og vend dem i [1] tsk. salt. Bred kartoflerne ud på en plade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 225º C, til de er møre og sprøde, ca. 20 minutter.
|
653 Kcal pr. kuvert
F: 27 g, P: 36 g, K: 72 g
1.307 Kcal (67 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 56 kr.
Culottesteg med marinerede grøntsager og dip | | |
 | Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn, eller start op i din kuglegrill.
Rids culotten på fedtsiden, og gnid den med salt og peber. Brun stegen ved stærk varme på en pande.
Læg ... |
773 Kcal pr. kuvert
F: 56 g, P: 45 g, K: 28 g
3.091 Kcal (129 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 40 kr.
Fiskefrikadeller med kartofler og ristet blomkål | | |
 | Fiskefrikadeller:
Rist sesamfrøene på en tør pande til de dufter godt og ’popper’ på panden. Lad dem køle af på en tallerken.
Hak mørksej og rejer groft, evt. kortvarigt i en foodprocessor. Hak ... |
583 Kcal pr. kuvert
F: 19 g, P: 40 g, K: 65 g
2.332 Kcal (95 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 37 kr.
Tærte med porrer, kartoffelsalat og ærter | | |
 | Lav tærtebunden:
Skær smør i små tern og smuldr det ud i hvedemelet. Tilsæt grahamsmel og en ¼-del af saltet og saml hurtigt dejen med fromage frais. Lad mørdejen hvile i køleskabet et kvarters tid.
Rul ... |
807 Kcal pr. kuvert
F: 36 g, P: 26 g, K: 102 g
3.228 Kcal (123 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften stegt rødspætte med nye kartofler og salsa verde | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|