|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 120
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 200 | g | Kalkunbryst |
| 3 | stk. | Laurbærblad ~0,5 g |
| 10 | stk. | Hel peberkorn ~0,2 g |
| 1 | spsk. | Havsalt ~16,5 g |
| 50 | g | Tun i vand |
| 1 | spsk. | Mayonnaise let ~15 g |
| 2 | spsk. | Fromage frais 0,3% ~30 g |
| 0,25 | stk. | Citron ~25 g |
| 1 | knsp. | Sort peber ~0,4 g |
| 1 | spsk. | Kapers ~8,6 g |
| 0,25 | stk. | Rucolasalat ~37,5 g |
| 0,5 | stk. | Baguette ~112,5 g |
|
|
Fremgangsmåde
Læg kalkunbrystet i en gryde, kom laurbær, peber og salt ved, hæld vand over, så kødet dækkes. Kog stille i en time.
Tag det varme kalkunbryst op og læg det i et fad, hvor kanterne knap når overkanten af kødet. Læg et skærebræt over, med en tung gryde ovenpå. Således ligger kalkunbrystet i pres, mens det afkøler.
Når kødet er afkølet, skæres det i fine skiver – ca. 100 g, som anrettes på en tallerken.
Blend eller rør tun med mayonnaise, fromage frais og smag til med citronsaft, salt og peber. Dryp dressingen over kødet. Og drys kapers over.
Skyl og tør rucola og læg det ved.
Server med lunt brød til.
Tip
Et kogt kakunbryst fungerer, udover til retten her, som pålæg på rugbrød eller i sandwich. Kan også skæres i tern og bruges i en pastaret.
Energifordeling
670 Kcal pr. kuvert
F: 15 g, P: 69 g, K: 66 g, KF: 4 g
670 Kcal (135 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 25 kr.
Kyllingesalat med ananas og ristede solsikkekerner | | |
 | Steg kyllingefileterne på en pande med lidt olie. Krydr med salt og peber.
Rist solsikkekernerne på en tør pande.
Skyl iceberg og rucola og pluk salaten i mindre stykker. Hæld ... |
580 Kcal pr. kuvert
F: 25 g, P: 34 g, K: 56 g
2.320 Kcal (132 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 25 kr.
Kyllingesalat med melon og avocado | | |
 | Steg kyllingen på en grillpande. Når den er færdigstegt skæres den ud i passende stykker.
Skræl melon og skær i tynde både, skær avocado i mindre stykker, og halvér tomater.
|
478 Kcal pr. kuvert
F: 22 g, P: 28 g, K: 44 g
1.911 Kcal (138 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 21 kr.
Rissalat med tun, tomat og peberfrugter | | |
 | Kog risene efter anvisningen på emballagen, og lad dem køle af.
Skær tomat og peberfrugt i mindre tern. Rengør champignoner og skær dem i kvarte.
Pisk citronsaft, olivenolie, sennep, ... |
592 Kcal pr. kuvert
F: 10 g, P: 33 g, K: 94 g
2.367 Kcal (118 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 39 kr.
Karrysuppe (Kinamandens) | | |
-0-e17a4733-716e-486a-a254-a0ad4d3e6570.jpg "Karrysuppe (Kinamandens)") | Rengør porre og snit den fint.
Skær kalkunbryst i mindre stykker.
Svits rå ris, karry og de hakkede porrer i olie. Hæld bouillon ved, og giv et kort opkog. Kom kalkunbryst i gryden, og ... |
719 Kcal pr. kuvert
F: 21 g, P: 37 g, K: 98 g
2.874 Kcal (87 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften vitello tonnato – eller rettere kalkun tonnato | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|