|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 60
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 1 | stk. | Andebryststeg ~450 g |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 0,5 | tsk. | Sort peber ~1 g |
| 500 | g | Kartoffel |
| 3 | dl. | Andefond ~300 g |
| 1,5 | dl. | Piskefløde ~150 g |
| 2 | tsk. | Majsstivelse ~6 g |
| 1 | tsk. | Madkulør ~5 g |
|
|
Intro
Andebryststeg er et godt alternativ til en hel andesteg, hvis man skal lave julemiddag til to personer.
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 140º C varmluft/160º C alm. ovn.
Skyl andebryststegen under rindende vand, og dup den tør med et stykke køkkenrulle. Rids skindet med en kniv, og drys med salt og peber. Varm en pande på komfuret, og brun andebryststegen med skindsiden nedad i cirka 3 minutter. Vend herefter andebryststegen, og brun den i et minut, inden den steges færdig i ovnen i 40 minutter.
Imens skrælles kartoflerne, som herefter koges i letsaltet vand, indtil de er møre.
Sovsen laves ved at bringe andefonden i kog i en gryde. Tilsæt piskefløde, og jævn med Maizena udrørt i en smule vand. Smag sovsen til med salt og peber, og tilsæt kulør.
Når andebryststegen er færdig, tages den ud af ovnen, hvorefter den hviler tildækket i cirka et kvarter, inden kødet skæres af brystbenet. Server med kartofler og sovs.
Energifordeling
856 Kcal pr. kuvert
F: 43 g, P: 59 g, K: 61 g, KF: 4 g
1.712 Kcal (121 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 16 kr.
Stegt medisterpølse med rødkål og kartofler | | |
 | Skræl og kog kartoflerne.
Prik medisterpølsen med en kødnål eller gaffel, og kom den i en gryde, eller læg den på en stegepande. Hæld vand ved, så medisterpølsen er godt og vel halvt ... |
635 Kcal pr. kuvert
F: 27 g, P: 22 g, K: 80 g
2.541 Kcal (118 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 44 kr.
Benløse fugle med kartofler og sovs | | |
 | Hak persillen.
Skær kødet ud i tynde bøffer, og bank dem flade. Drys dem med et pænt lag hakket persille. Rul kødet sammen på den korte led, så rullerne bliver 8 cm. lange. Hver ... |
943 Kcal pr. kuvert
F: 54 g, P: 53 g, K: 64 g
1.886 Kcal (126 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften andebryststeg med kartofler og brun sovs | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|