|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 120
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Intro
Der må påregnes ca. 3 kg. and med skrog til 4 personer.
Fremgangsmåde
Pil 2/3 af appelsinerne, og skær dem i mindre stykker.
Tag indmaden ud af anden, og skyl den godt indvendig og udvendig. Kom salt, appelsiner og svesker ind i anden. Gnid anden udvendig med salt.
Tilberedning i ovn:
Læg en rist ovenpå en bradepande. Læg anden på risten med brystsiden nedad. Hæld en liter vand i bradepanden, og sæt bradepanden i ovnen. Ovnen skal være kold. Tænd ovnen på 160º C. Anden skal steges i ca. 1 time pr. kg. Efter 45 minutter hældes fedtet fra bradepanden, og der tilsættes en liter vand. Det er vigtigt at være opmærksom på, at der hele tiden er vand i bradepanden!
Hvis skindet ikke er sprødt, kan anden eventuelt efterbrunes ved 250º C.
Tilberedning på grill:
Tænd op i din kuglegrill. Steg anden ved indirekte varme på en kuglegrill i ca. 40 min. pr. kg., når halvdelen af tiden er gået, vendes anden.
Skræl kartofler, og skær dem i små tern. Steg kartoflerne på en middelvarm pande i 3/4 af rapsolien i ca. 40. min. Rør jævnligt rundt, så de ikke brænder på. Kartoflerne er færdige, når de har fået en lysebrun overflade. Drys kartoflerne med salt.
Skræl gulerødder, og skær dem i skiver. Pil løg, og skær i tern. Snit kål i strimler. Svits løg og gulerødder på en pande i resten af rapsolien i ca. 5 minutter. Brug evt. noget af stegeskyen fra anden. Tilsæt spidskål og pres saften fra resten af appelsinerne udover. Svits nogle få minutter. Smag til med salt og peber.
Skær andestegen ud i passende stykker, og server dem på kålblandingen sammen med de råstegte kartofler.
Tip
Andestegen bliver ekstra saftig, når du laver den på en kuglegrill.
Energifordeling
858 Kcal pr. kuvert
F: 43 g, P: 37 g, K: 88 g, KF: 14 g
3.433 Kcal (92 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 51 kr.
Chilitorsk med flødekartofler | | |
 | Skræl kartofler, og skær dem i skiver. Forkog dem i 10 minutter i let saltet vand.
Pil løg, og skær dem i skiver. Skær torskefilet i tern. Skræl gulerod, og skær i små tern. Snit chili fint.
Bland ... |
826 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 58 g, K: 93 g
3.303 Kcal (108 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 67 kr.
Barbecuebøf med bearnaise og pomme frites | | |
 | Kom bøffer i en skål med barbecuesauce, og stil det i køleskabet et par timer.
Tænd ovnen på 200º C varmluft/220º C alm. ovn.
Skræl ... |
1.135 Kcal pr. kuvert
F: 73 g, P: 49 g, K: 76 g
4.541 Kcal (142 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 25 kr.
Ungarnsk gullaschsuppe | | |
 | Pil og hak løg og hvidløg.
Varm olien op i en stor suppegryde, og svits løg heri.
Tilsæt hvidløg, paprika og kødet og brun det under jævnlig omrøring.
Tilsæt bouillon (hjemmelavet eller terninger)
og ... |
498 Kcal pr. kuvert
F: 22 g, P: 29 g, K: 50 g
4.978 Kcal (58 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 19 kr.
Frikadeller med kartofler, sovs og råkost | | |
 | Pil og hak løg.
Rør en frikadellefars af svinekød, løg, æg, [1] dl af mælken, [2] spsk. af melet, muskatnød samt salt og peber. Stil farsen på køl.
|
645 Kcal pr. kuvert
F: 20 g, P: 40 g, K: 80 g
2.582 Kcal (87 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften andesteg med råstegte kartofler og kål | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|