|
|
|
Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 120
|
|
Ingredienser
![](/CtrlsExt/RadControls/ComboBox/Skins/Default/DropArrow.gif)
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Intro
Der må påregnes ca. 3 kg. and med skrog til 4 personer.
Fremgangsmåde
Pil 2/3 af appelsinerne, og skær dem i mindre stykker.
Tag indmaden ud af anden, og skyl den godt indvendig og udvendig. Kom salt, appelsiner og svesker ind i anden. Gnid anden udvendig med salt.
Tilberedning i ovn: Læg en rist ovenpå en bradepande. Læg anden på risten med brystsiden nedad. Hæld en liter vand i bradepanden, og sæt bradepanden i ovnen. Ovnen skal være kold. Tænd ovnen på 160º C. Anden skal steges i ca. 1 time pr. kg. Efter 45 minutter hældes fedtet fra bradepanden, og der tilsættes en liter vand. Det er vigtigt at være opmærksom på, at der hele tiden er vand i bradepanden! Hvis skindet ikke er sprødt, kan anden eventuelt efterbrunes ved 250º C.
Tilberedning på grill: Tænd op i din kuglegrill. Steg anden ved indirekte varme på en kuglegrill i ca. 40 min. pr. kg., når halvdelen af tiden er gået, vendes anden.
Skræl kartofler, og skær dem i små tern. Steg kartoflerne på en middelvarm pande i 3/4 af rapsolien i ca. 40. min. Rør jævnligt rundt, så de ikke brænder på. Kartoflerne er færdige, når de har fået en lysebrun overflade. Drys kartoflerne med salt.
Skræl gulerødder, og skær dem i skiver. Pil løg, og skær i tern. Snit kål i strimler. Svits løg og gulerødder på en pande i resten af rapsolien i ca. 5 minutter. Brug evt. noget af stegeskyen fra anden. Tilsæt spidskål og pres saften fra resten af appelsinerne udover. Svits nogle få minutter. Smag til med salt og peber.
Skær andestegen ud i passende stykker, og server dem på kålblandingen sammen med de råstegte kartofler.
Tip
Andestegen bliver ekstra saftig, når du laver den på en kuglegrill.
Energifordeling
858 Kcal pr. kuvert F: 43 g, P: 37 g, K: 88 g, KF: 14 g 3.433 Kcal (92 Kcal/100 g)
|
Flere statistikker |
|
|
|
|
|
|
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 51 kr. Chilitorsk med flødekartofler | | |
![Chilitorsk med flødekartofler Chilitorsk med flødekartofler](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Meals/DP/Medium/12065/da/Chilitorsk-med-floedekartofler-0-711707ea-cbcf-4314-9420-878ae6040e36.jpg) | Skræl kartofler, og skær dem i skiver. Forkog dem i 10 minutter i let saltet vand.
Pil løg, og skær dem i skiver. Skær torskefilet i tern. Skræl gulerod, og skær i små tern. Snit chili fint. Bland ... |
826 Kcal pr. kuvert F: 26 g, P: 58 g, K: 93 g 3.303 Kcal (108 Kcal/100 g)
![Energifordeling for opskriften Chilitorsk med flødekartofler Energifordeling for opskriften Chilitorsk med flødekartofler](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Chart/12065^17575^False^4120651Falseda^10^False^0.png) |
|
|
|
Kuvertpris: 67 kr. Barbecuebøf med bearnaise og pomme frites | | |
![Barbecuebøf med bearnaise og pomme frites Barbecuebøf med bearnaise og pomme frites](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Meals/DP/Medium/10327/da/Barbecueboef-med-bearnaise-og-pomme-frites-0-c33c9323-549c-4564-b970-1f2b4e317a10.jpg) | Kom bøffer i en skål med barbecuesauce, og stil det i køleskabet et par timer.
Tænd ovnen på 200º C varmluft/220º C alm. ovn.
Skræl ... |
1.135 Kcal pr. kuvert F: 73 g, P: 49 g, K: 76 g 4.541 Kcal (142 Kcal/100 g)
![Energifordeling for opskriften Barbecuebøf med bearnaise og pomme frites Energifordeling for opskriften Barbecuebøf med bearnaise og pomme frites](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Chart/10327^17575^False^4103271Falseda^10^False^0.png) |
|
|
|
Kuvertpris: 25 kr. Ungarnsk gullaschsuppe | | |
![Ungarnsk gullaschsuppe Ungarnsk gullaschsuppe](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Meals/DP/Medium/12383/da/Ungarnsk-gullaschsuppe-0-87a4576c-b506-4e9e-a934-a7f8ccbde661.jpg) | Pil og hak løg og hvidløg.
Varm olien op i en stor suppegryde, og svits løg heri.
Tilsæt hvidløg, paprika og kødet og brun det under jævnlig omrøring.
Tilsæt bouillon (hjemmelavet eller terninger)
og ... |
498 Kcal pr. kuvert F: 22 g, P: 29 g, K: 50 g 4.978 Kcal (58 Kcal/100 g)
![Energifordeling for opskriften Ungarnsk gullaschsuppe Energifordeling for opskriften Ungarnsk gullaschsuppe](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Chart/12383^17575^False^10123831Falseda^10^False^0.png) |
|
|
|
Kuvertpris: 19 kr. Frikadeller med kartofler, sovs og råkost | | |
![Frikadeller med kartofler, sovs og råkost Frikadeller med kartofler, sovs og råkost](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Meals/DP/Medium/12244/da/Frikadeller-med-kartofler%2c-sovs-og-raakost-0-d9d44f2a-3e4c-47e6-9681-084f7c5be38a.jpg) | Pil og hak løg.
Rør en frikadellefars af svinekød, løg, æg, [1] dl af mælken, [2] spsk. af melet, muskatnød samt salt og peber. Stil farsen på køl.
|
645 Kcal pr. kuvert F: 20 g, P: 40 g, K: 80 g 2.582 Kcal (87 Kcal/100 g)
![Energifordeling for opskriften Frikadeller med kartofler, sovs og råkost Energifordeling for opskriften Frikadeller med kartofler, sovs og råkost](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Chart/12244^17575^False^4122441Falseda^10^False^0.png) |
|
|
|
|
|
Kommentarer til opskriften andesteg med råstegte kartofler og kål | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|