|
|
|
Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 100
|
|
Ingredienser

-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
4 | stk. | Løg ~300 g |
7 | fed | Hvidløg ~21 g |
4 | spsk. | Rapsolie ~54,6 g |
5 | spsk. | Paprika ~30 g |
1 | Kg | Oksekød i tern ~1000 |
5 | dl. | Oksekødsbouillon ~500 g |
5 | stk. | Rød peberfrugt ~600 g |
1 | Kg | Kartoffel ~1000 |
1 | Kg | Gulerod ~1000 |
10 | ds. | Hakket tomater ~4000 g |
0,5 | tsk. | knust kommen ~1,5 g |
5 | tsk. | Havsalt ~27,5 g |
5 | knsp. | Sort peber ~1,9 g |
1 | spsk. | Chilipasta (Sambal Oelek) ~16,5 g |
|
|
Fremgangsmåde
Pil og hak løg og hvidløg.
Varm olien op i en stor suppegryde, og svits løg heri.
Tilsæt hvidløg, paprika og kødet og brun det under jævnlig omrøring.
Tilsæt bouillon (hjemmelavet eller terninger)
og lad det simre mindst 1 time til kødet er mørt.
Skær peberfrugt i små tern. Skræl kartofler og gulerødder, og skær dem i mundrette bidder.
Når kødet er mørt tilsættes tomat, knust kommen, kartoffeltern, gulerødder og peberfrugter.
Lad suppen koge til kartoflerne er møre ca. 30 minutter.
Smag gullaschsuppen til med salt, peber og ungarnsk chilipasta eller sambal oelek.
Tip
Kog evt. en halv pose suppenudler og bland dem i suppen lige inden servering.
Serverer med Ungarnsk brød og chili.
Energifordeling
498 Kcal pr. kuvert F: 22 g, P: 29 g, K: 50 g, KF: 10 g 4.978 Kcal (58 Kcal/100 g)
|
Flere statistikker |
|
|
|
|
|
|
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 30 kr. Gullashsuppe med kartoffel og peberfrugt | | |
 | Skræl og skær kartofler og løg i tern.
Svits løg og kød i en gryde med lidt olie. Tilsæt paprika og kommen. Kom vand, bouillonterning, og hakket tomat i gryden, og kog retten i ca. ... |
621 Kcal pr. kuvert F: 30 g, P: 39 g, K: 51 g 1.242 Kcal (68 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 35 kr. Gullashsuppe med kalkun | | |
 | Steg bacon gyldne og fedtafsmeltede på en slip-let pande. Læg ternene på køkkenrulle.
Skær løg, chili, hvidløg, peberfrugt, gulerod, bladselleri og kartoffel i fine tern. Dette ... |
610 Kcal pr. kuvert F: 25 g, P: 50 g, K: 50 g 610 Kcal (69 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 30 kr. Gullasch med mos | 9,0 Point (2) | |
 | Pil og hak løg og halvdelen af hvidløg. Skær peberfrugt i tern, og gulerod i skiver.
Svits kød og løg i halvdelen af olien. Tilsæt paprika, laurbærblade, tomatpure, balsamico, peberfrugt og gulerod.
|
610 Kcal pr. kuvert F: 26 g, P: 34 g, K: 63 g 2.440 Kcal (83 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 43 kr. Ungarnsk simregryde | | |
 | Skær kødet i mindre stykker, kom det i en gryde, dæk med vand, og lad det koge op ganske kort. Hæld vandet fra kødet, og skyl evt. kødet for urenheder.
Pil og hak løg og hvidløg, og skær ... |
434 Kcal pr. kuvert F: 13 g, P: 25 g, K: 52 g 867 Kcal (55 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
|
|
Kommentarer til opskriften ungarnsk gullaschsuppe | |
|
|
2013-02-20 | Thomas | | |
Rigtig god suppe, nem at lave. |
|
|
|
|
|