|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 270
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Pisk fløden let, og hak chokoladen fint. Kom den hakkede chokolade i en skål.
Flæk vanillestangen, og skrab kornene ud. Kom mælk i en gryde sammen med vanillekorn og vanillestang, og varm det op til ca 80º C.
Pisk æggeblommer og sukker godt sammen, og hæld forsigtig den varme mælk i, mens der røres godt rundt. Hæld massen tilbage i gryden, og varm det forsigtigt op til max. 85º C. Tag gryden af, og rør lidt endnu, så det ikke brænder på.
Hæld den lune creme over chokoladen, og lad chokoladen smelte helt. Når massen er håndvarm, vendes fløden forsigtigt i lidt af gangen.
Kom chokolademoussen i portionsglas eller i en passende glasskål. Stil den herefter på køl i mindst 4 timer.
Tip
Brug en chokolade med en blød og rund smag, det giver det bedste resultat. Undgå en med alt for høj kakaoprocent.
Kom evt. chokolademoussen i en sprøjtepos,e og lad den køle af deri, herefter kan den bruges til at anrette med.
Energifordeling
381 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 5 g, K: 25 g, KF: <1 g
1.522 Kcal (314 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 11 kr.
Hurtig chokolademousse | | |
 | Hak chokoladen groft, og smelt den i et vandbad. Lad den køle lidt ned.
Pisk sukker og æggeblommer til de er lyse og luftige, og vend forsigtigt den smeltede chokolade i.
|
518 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 11 g, K: 54 g
2.071 Kcal (352 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 8 kr.
Hjemmelavet flødeis med chokolade | | |
 | Hak chokoladen, og riv marcipanen groft.
Find 3 skåle frem og gør følgende:
- Skål 1: De pasteuriserede æggehvider piskes stive.
... |
342 Kcal pr. kuvert
F: 27 g, P: 6 g, K: 21 g
3.416 Kcal (337 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 7 kr.
Chokoladeis med hasselnødder | | |
 | Hak chokoladen groft.
Smelt chokoladen i en tykbundet gryde ved svag varme sammen med mælk og pulverkaffe. Lad herefter køle af til stuetemperatur.
|
431 Kcal pr. kuvert
F: 25 g, P: 5 g, K: 46 g
1.725 Kcal (275 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 11 kr.
Islagkage med chokolade og nougat | | |
 | Pisk æggehviderne stive. Pisk [1,5] dl af sukkeret i.
Tænd ovnen på 175º C alm. ovn.
Mal nødderne gennem en mandelkværn (de kan også blendes eller køres igennem en persillehakker). ... |
639 Kcal pr. kuvert
F: 42 g, P: 8 g, K: 59 g
5.110 Kcal (397 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 177 kr.
Bagerens brombærtærte | | |
 | Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn.
Smuldr smørret ned i en stor skål, tilsæt mel og [50] g sukker. Ælt dejen sammen med [1] æggeblomme og fløde. Kom dejen i en tærteform, og sørg for at trykke ... |
3.537 Kcal pr. stk.
F: 174 g, P: 49 g, K: 456 g
3.537 Kcal (253 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften chokolademousse på fløde | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|