|
|
|
Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 30
Tilberedningstid: 60
|
|
Ingredienser
![](/CtrlsExt/RadControls/ComboBox/Skins/Default/DropArrow.gif)
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
4 | stk. | Bagekartoffel ~1000 g |
0,5 | bdt. | Citronmelisseblade ~0,5 bdt. |
0,5 | stk. | Citron ~50 g |
1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
0,25 | tsk. | Sort peber ~0,5 g |
1 | tsk. | Rapsolie ~4,6 g |
600 | g | Kalkunbryst |
0,5 | tsk. | Citronpeber ~1,5 g |
0,5 | stk. | Rødløg ~37,5 g |
2 | stk. | Rød peberfrugt ~240 g |
1 | stk. | Agurk ~300 g |
200 | g | Friske champignon |
0,5 | stk. | Rucolasalat ~75 g |
0,5 | stk. | Kruset (frisee) salat ~65 g |
1 | ds. | Majs på dåse ~285 g |
40 | g | Smør, saltet |
|
|
Intro
Rigtig lækker ovnbagt kalkunbryst, som har en dejlig frisk smag af citron.
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 180º C varmluft/ 200º C alm. ovn.
Vask kartofler, og bag dem i ovnen i ca. 1 time.
Hak citronmelissebladene, og bland dem sammen med revet citronskal, citronsaft, salt, peber og rapsolie. Skær en aflang lomme i kalkunbrystet, og kom citronmarinaden ind i kalkunbrystet. Luk kødet sammen omkring marinaden, og drys kalkunbrystet med citronpeber. Bind det evt. sammen med en bomuldssnor eller sæt et par kødnåle i.
Kom kalkunbrystet i et fad med 1 cm vand i bunden. Bag kalkunbrystet indtil det har en centrumtemperatur på 70º C, eller ca. 50 minutter pr. kg.
Pil rødløg, og skær rødløg, peberfrugt og agurk i tern. Rengør champignonerne, og skær dem i skiver. Skyl salaten, og pluk det i mindre stykker. Kom det hele i en skål, og tilsæt majsene.
Server kalkunbrystet i udskårne skiver sammen med salat og med de bagte kartofler og smør til.
Tip
Salaten kan du variere i det uendelige.
Kan også serveres med hasselbagte kartofler til.
Energifordeling
576 Kcal pr. kuvert F: 15 g, P: 43 g, K: 70 g, KF: 8 g 2.302 Kcal (79 Kcal/100 g)
|
Flere statistikker |
|
|
|
|
|
|
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 33 kr. Pitabrød med skinke og feta | | |
![Pitabrød med skinke og feta Pitabrød med skinke og feta](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Meals/DP/Medium/10076/da/Pitabroed-med-skinke-og-feta-0-40a5db34-6e46-40c8-b475-e72be6f0c487.jpg) | Skær agurk, tomat, peberfrugt og feta i tern. Snit salaten. Åben dåsen med majs, og hæld væden fra. Kom skinken i en skål.
Rør dressingen af fromage frais, salt, peber, ... |
720 Kcal pr. kuvert F: 13 g, P: 45 g, K: 106 g 1.440 Kcal (116 Kcal/100 g)
![Energifordeling for opskriften Pitabrød med skinke og feta Energifordeling for opskriften Pitabrød med skinke og feta](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Chart/10076^17575^False^2100761Falseda^10^False^0.png) |
|
|
|
Kuvertpris: 37 kr. Ovnbagt kalkun med hasselbackkartofler og salat | | |
![Ovnbagt kalkun med hasselbackkartofler og salat Ovnbagt kalkun med hasselbackkartofler og salat](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Meals/DP/Medium/10394/da/Ovnbagt-kalkun-med-hasselbackkartofler-og-salat-0-0a78a615-1fb5-4c45-abd8-361bd176cb52.jpg) | Skræl kartoflerne. Læg kartoflen som hvis du ville skære den i skiver, men skær kun 3/4 igennem.
Kom rasp, salt og peber i en dyb tallerken, og bland det sammen. Vend kartoflerne i ... |
690 Kcal pr. kuvert F: 19 g, P: 63 g, K: 69 g 2.762 Kcal (90 Kcal/100 g)
![Energifordeling for opskriften Ovnbagt kalkun med hasselbackkartofler og salat Energifordeling for opskriften Ovnbagt kalkun med hasselbackkartofler og salat](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Chart/10394^17575^False^4103941Falseda^10^False^0.png) |
|
|
|
Kuvertpris: 46 kr. Burger original – med salat, tomater, løg og agurk | | |
![Burger original – med salat, tomater, løg og agurk Burger original – med salat, tomater, løg og agurk](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Meals/DP/Medium/11394/da/Burger-original-%e2%80%93-med-salat%2c-tomater%2c-loeg-og-agurk-0-868322e1-f05b-4fc7-9207-e02e21768aba.jpg) | Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn.
Skræl og skær kartoflen i stave. Gnid disse med olie og krydr med salt og peber. Læg dem på bagepapir og bag dem i ovnen i en halv time.
|
990 Kcal pr. kuvert F: 43 g, P: 50 g, K: 106 g 990 Kcal (114 Kcal/100 g)
![Energifordeling for opskriften Burger original – med salat, tomater, løg og agurk Energifordeling for opskriften Burger original – med salat, tomater, løg og agurk](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Chart/11394^17575^False^1113941Falseda^10^False^0.png) |
|
|
|
Kuvertpris: 42 kr. Tortellini i fad med salat | | |
![Tortellini i fad med salat Tortellini i fad med salat](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Meals/DP/Medium/10462/da/Tortellini-i-fad-med-salat-0-40ad1ce2-e01c-4a06-9d87-9461cc7d0480.jpg) | Kog tortellinien, og læg den i et fad. Imens hakkes løg og hvidløg, og champignon skæres i skiver.
Svits hakket løg, hvidløg og champignon i nogle minutter. Tilsæt tomater, fløde og skinke. Krydr ... |
923 Kcal pr. kuvert F: 31 g, P: 55 g, K: 108 g 1.845 Kcal (107 Kcal/100 g)
![Energifordeling for opskriften Tortellini i fad med salat Energifordeling for opskriften Tortellini i fad med salat](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Chart/10462^17575^False^2104621Falseda^10^False^0.png) |
|
|
|
Bækørreder bagt i folie | | |
![Bækørreder bagt i folie Bækørreder bagt i folie](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Meals/DP/Medium/10373/da/Baekoerreder-bagt-i-folie-0-ef61240c-71d7-4032-b4ce-43056fc333c6.jpg) | Skræl kartoflerne, og kog dem til de er møre.
Tænd ovnen på 225º C alm. ovn.
Skyl fiskene grundigt, og dup dem tørre med ... |
789 Kcal pr. kuvert F: 14 g, P: 56 g, K: 104 g 3.156 Kcal (92 Kcal/100 g)
![Energifordeling for opskriften Bækørreder bagt i folie Energifordeling for opskriften Bækørreder bagt i folie](https://d2k77vkw8811f1.cloudfront.net/Images/Chart/10373^17575^False^4103731Falseda^10^False^0.png) |
|
|
|
|
|
Kommentarer til opskriften citron kalkunbryst med salat og bagekartofler | |
|
|
2009-06-08 | Thomas | | |
Rigtig god kalkunbryst. |
|
|
|
|
|