|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 720
Tilberedningstid: 60
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Kog bønnerne:
Sæt butter beans i blød i koldt vand aftenen før – bønnerne optager meget vand, så hæld rigeligt vand ved!
Kassér iblødsætningsvandet dagen derpå og kog butter beans i letsaltet vand indtil de er møre, ca. 30–35 minutter. Afkøl med det samme med koldt vand, ellers krøller skindet.
Kog, i en anden gryde, belugalinser i rigeligt letsaltet vand til de er akkurat møre, ca. 15–20 minutter. Hæld vandet fra og afkøl.
Tomatfladbrød:
Rør gæren ud i vandet. Tilsæt tomatpuré, halvdelen af saltet og en tredjedel af sukkeret og ælt melet i, til dejen er fast og smidig. Del dejen i 8 portioner. Rul eller tryk hver portion dej ud til en tynd firkant, gnid lidt olie på overfladen.
Fold siderne ind over hinanden på begge led, så man får en sammenfoldet bolle. Sæt til efterhævning på en olieret tallerken i 25 minutter.
Dressingen:
Pisk [0,5 dl] olie og citronsaft sammen med resten af salt og sukker – dressingen skal være ret krads i smagen. Hak hvidløg fint og tilsæt dressingen. Smag til.
Salaten:
Skyl æbler, broccoli og bladselleri. Pluk broccolien i små buketter og skær stokken i små tern. Kog broccoli-buketterne i letsaltet vand i ½-1 minut og lad dem dryppe af i en sigte.
Skær bladselleri i tynde skrå skiver. Del og rens æblet og skær æblekødet i små tern på ½ x ½ cm. Bland æbleternene i dressingen, så de ikke bliver brune.
Bag tomatfladbrødene:
Tryk bollerne til tynde, flade cirkler med håndroden, gnid med olie på begge sider og steg dem gyldne på en tør og meget varm pande lige inden serveringen – ca. 2 minutter på hver side. Hold brødene lune under et viskestykke, indtil alle er færdige.
Bland bønner, broccoli, bladselleri og æbler i dressing sammen. Smag evt. til med mere salt og citronsaft.
Server bønnesalaten med det lune tomatfladbrød ved siden af.
Tip
I stedet for belugalinser kan du bruge grønne Puy linser eller helt undlade. I stedet for butter beans kan du bruge kikærter eller hvide bønner
Krydr evt. fladbrødene med salt, paprika eller chili. Det går hurtigere med at bage brødene, hvis du har to pander i sving på én gang!
Energifordeling
1.199 Kcal pr. kuvert
F: 39 g, P: 42 g, K: 173 g, KF: 14 g
4.795 Kcal (206 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 20 kr.
Kartoffelpizza | | |
 | Lun vandet og udrør gæren i den. Tilsæt rapsolie og lidt salt. Rør først grahamsmel i dejen, derefter æltes så meget hvedemel ind, som dejen kan tage - den skal være elastisk og blød uden at klistre. Stil dejen til ... |
974 Kcal pr. kuvert
F: 47 g, P: 43 g, K: 99 g
3.896 Kcal (180 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 24 kr.
Grønsagstærte med spinat | | |
 | Lav tærtebunden. Gæren opløses i lunkent vand. Salt, olie, kvark og grahamsmel tilsættes og det blandes godt sammen. Tilsæt derefter hvedemel mens du ælter let - tilsæt så meget mel som dejen kan bære og stadig være smidig. ... |
470 Kcal pr. kuvert
F: 23 g, P: 25 g, K: 44 g
1.882 Kcal (116 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 22 kr.
Kartoffelpizzaer med frisk grønt | | |
 | Lav pizzadejen: (start dagen før)
Rør gæren ud i en blanding af vand og yoghurt i en stor røreskål. Tilsæt halvdelen af melet og rør det grundigt sammen, evt. i en røremaskine. Tilsæt salt og ælt lidt efter lidt resten af melet i dejen, ... |
1.154 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 40 g, K: 215 g
4.618 Kcal (133 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 29 kr.
Pizza med oksekød og bacon | | |
 | Kom gær i en skål sammen med salt og halvdelen af sukkeret. Lun vandet i en gryde, og hæld det i skålen sammen med halvdelen af olivenolien. Rør til gæren er opløst. Rør hvedemelet i. Ælt dejen på bordet, og kom den tilbage i skålen. ... |
926 Kcal pr. kuvert
F: 44 g, P: 44 g, K: 91 g
5.556 Kcal (187 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften farverig bønnesalat med tomatfladbrød | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|