Lørdag 9. dec. 2023, uge 49
1968 madopskrifter online

Find opskrifter

Maks. fedt
Maks. energi
 
Tøm køleskabet
Kategori
 
Søg
 

Mad kategorier

Morgenmad (51)
Middagsmad (214)
Aftensmad (1666)
    Forret (75)
    Hovedret (1485)
     Oksekød (231)
Svinekød (273)
     Fjerkræ (279)
     Fåre- og lammekød (20)
     Fisk (248)
     Uden kød (101)
     Tilbehør (186)
    Dessert (56)
    Suppe (111)
    Opskrifter til 1 (50)
    Vegetar (60)
    Asiatiske (11)
    Pasta (19)
    Studerende (18)
Salat (78)
Fedtfattig (428)
Fisk (224)
Grill (77)
Brød og Kager (191)
Højtider (92)
DDV (67)
Billige opskrifter (851)
Hurtig mad (1435)
Tærter (19)
Økologi (45)
 

Andre opskriftssider


Madopskrifter på Web Opskrifter
 
 

Brugernes favoritopskrifter

Boller i karry
Chili con carne
Kylling i karry med ...
Mørbradgryde
Koteletter i fad med ...
Svensk pølseret
Pizzasnegle med skinke ...
Græsk farsbrød med ...
Fyldte peberfrugter
Kylling i cola med ris
 

Nyeste forum indlæg

Årets kogebog
RE: Hakket kylling
RE: Kokkeskolen
RE: Kokkeskolen
RE: Hjælp med opgave :-)
RE: God sushi i Aalborg
RE: Madopskrifter.nu ...
Madopskrifter.nu crasher ...
RE: God sushi i Aalborg
RE: Kokkeskolen
RE: Hjælp med opgave :-)
RE: Knive
RE: Hvilken grill er bedst
RE: Øl til fisk
RE: pinjekerne dyppelse
 

Flæskesteg med brun sauce

Gå til optimeret version uden reklamer!
  
Indsend billede | Galleri (9)
Ca. Tidsforbrug
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 90
 
Ingredienser
pers.
1KgFlæskesteg af svinekam ~1000
1spsk.Havsalt ~16,5 g
2stk.Laurbærblad ~0,3 g
2stk.Løg ~150 g
4dl.Svinebouillon ~400 g
1spsk.Hvedemel ~9 g
2spsk.Vand ~30 g
2knsp.Sort peber ~0,8 g
2tsk.Madkulør ~10 g

Overfør varer til leverandør
Kuvertpris:19 kr.
Vareforbrug:77 kr.
Vareindkøb:194 kr.
Leveringsprocent:8/9

Intro

Helt traditionel grundopskrift på flæskesteg og brun sauce.

Fremgangsmåde

Rids sværen helt ned til kødet med 1 ½ cm's mellemrum, men undgå at ridse selve kødet. Gnid sværen godt med saltet, så det kommer ned mellem alle svær. Stik evt. laurbærblade ned mellem sværene.
Læg flæskestegen på en rist over bradepanden, så sværen ligger så lige som muligt. Læg evt. et stykke skrællet kartoffel eller sammenkrøllet alufolie under stegen for at få sværen til at ligge helt vandret. Kom hakket skalotteløg og svinebouillon ved.

Sæt flæskestegen på midterst rille i en kold ovn. Tænd ovnen på 200º C, og lad den stege ca. 1½ time. Brug evt. et stegetermometer til at se om stegen er stegt færdig. Det skal vise 65º C.

Tag stegen ud af ovnen ,og hæld skyen fra. Er sværen ikke helt sprød, så efterbrun under grill ved 250º C 5-15 minutter. Husk at holde godt øje, så sværene ikke bliver sorte. Lad stegen hvile ca. 20 minutter uden at være dækket til. Temperaturen vil nu være steget til 70º C.

Si 4 dl stegesky op i en gryde, og lad den stå et øjeblik. Skum overflødigt fedt af. Ryst mel og vand til en jævning, og rør det i den kogende sky. Smag sovsen til med salt, peber og madkulør, og lad den koge igennem nogle minutter.

Skær sværen af flæskestegen, og del den ud enkeltvis. Skær kødet i ½ cm. tykke skiver.



Tip

Kan serveres sammen med kogte kartofler og rødkål.

Gem evt. rester til dagen efter, så kan du bruge det som pålæg, til en sandwich eller til biksemad.

Der kan sagtens tilsættes mælk i saucen. Erstat da noget af stegeskyen med mælk.





Energifordeling
633 Kcal pr. kuvert
F: 46 g, P: 49 g, K: 6 g, KF: 1 g
2.533 Kcal (157 Kcal/100 g)

Energifordeling for opskriften Flæskesteg med brun sauce
Flere statistikker
 
Indsendt af
| Kilde: Madopskrifter.nu



 
 
 
 
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
Kuvertpris: 21 kr.
Grønsagssuppe med hjemmelavet kødboller
 
Grønsagssuppe med hjemmelavet kødbollerSkræl gulerødder og rengør porrer. Skær gulerødder og porre i små tern. Bræk blomkålen til mindre buketter.

Opløs bouillonen i vandet i en gryde. Kog gulerødder, porrer og blomkål møre i hønsebouillonen, ...
324 Kcal pr. kuvert
F: 11 g, P: 32 g, K: 28 g
324 Kcal (45 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Grønsagssuppe med hjemmelavet kødboller


Stegte svinehjerter i flødesovs
 
Stegte svinehjerter i flødesovsHjerterne krænges og renses omhyggeligt. Alle blodårer og sener skæres væk. Hjerterne skylles godt, og tørres.
Persillen stoppes i hjerterne, der snøres med garn (slagteren kan evt. gøre dette).

459 Kcal pr. kuvert
F: 22 g, P: 53 g, K: 14 g
1.836 Kcal (103 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Stegte svinehjerter i flødesovs

Kuvertpris: 30 kr.
Stegesoens flæskesteg med hjemmelavet rødkål
 
Stegesoens flæskesteg med hjemmelavet rødkålSkræl kartofler og gulerødder, og læg dem i bunden af stegesoen. 

Rids sværen på flæskestegen (kun næsten ned til kødet). Gnid sværen med salt, og kom laurbærblade ned i rillerne. Læg flæskestegen ovenpå ...
1.047 Kcal pr. kuvert
F: 56 g, P: 57 g, K: 84 g
6.284 Kcal (131 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Stegesoens flæskesteg med hjemmelavet rødkål

Kuvertpris: 2 kr.
Sunde pizzasnegle med grøntsager og ost
 
Sunde pizzasnegle med grøntsager og ostRør gæren ud i vandet. Tilsæt salt, grahamsmel og det meste af hvedemelet. Ælt dejen og tilsæt resten af melet lidt efter lidt efter behov. Dejen skal være smidig og slipppe fingrene. Lad dejen hæve, mens fyldet laves.
96 Kcal pr. stk.
F: 2 g, P: 4 g, K: 17 g
2.311 Kcal (152 Kcal/100 g)
Energifordeling for opskriften Sunde pizzasnegle med grøntsager og ost
 
 
Kommentarer til opskriften flæskesteg med brun sauce 

Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.


 

Bruger

Bruger: Kode:    
Glemt password
Ny bruger
Hvorfor oprette bruger
 

Artikler - Blog

Æblemost - fra æble ...
Pulled pork - røget på ...
Køerne dansede - ...
Varme hveder - Store ...
Fastelavnsboller - ...
Madplan - kom i gang ...
Islagkage - dessert ...
 

Madplaner

Madplan uge 27
Madplan uge 26
Madplan uge 25
Madplan uge 24
Madplan uge 23
Madplan uge 22
Madplan uge 21
Madplan uge 20
Madplan uge 19
Madplan uge 18
Flere madplaner
Tilfældig madplan
Brugernes madplaner
Økologisk madplan
 

Nyheder

  • Android Applikation

    Madopskrifter.nu til Android

  • iPhone Applikation
    iPhone applikation.
    Hent vores iPhone applikation på APP Store i dag.
    iPhone udvikling

      
  • Madplan som PDF
    Få tilsendt din madplan, indkøbsliste og opskrifter i en PDF fil. Du kan derved overføre din madplan, indkøbsliste og opskrifter til en hvilken som helst enhed, som kan læse PDF formatet.
  • Tilfældig madplan
    Prøv vores nye tilfældig madplan funktion. Slip for selv at sammensæte en madplan, få systemet til at foreslå, indtil du finder en du kan lide.

    Prøv her.
  • Madvarer i hjemmet
    Hold styr på dine madvarer i køleskabet, fryseren eller spisekammeret.

    Læs mere her.
  • Intelligent søgning
    Få foreslået opskrifter.

    Madopskrifter.nu sætter igen standarden for opskriftssøgning. Prøv vores nye "Foreslå opskrifter" funktion.
    Læs mere her.
  • Mad Forum
    Vi har nu oprettet et mad forum, hvor i kan dele jeres erfaringer.

    Log på med dine oplysninger fra Madopskrifter.nu.
    Gå til forum
  • Indkøbsliste på SMS
    Du kan få tilsendt din indkøbsliste på SMS.

    For at benytte SMS funktionen, skal du være logget på, og have købt et abonnement.
  • Indkøbsliste på WAP
    Du kan få adgang til din indkøbsliste fra din mobiltelefon via WAP.

    Adressen er:
    http://wap.DitBrugernavn.
    madopskrifter.nu
  • Indkøbsliste på mail
    Du kan nu sende din indkøbsliste til din egen mailboks.

    Du finder denne funktion nederst på indkøbslisten, når du er logget på.
  • Gratis adgang
    Du kan få adgang til alle funktioner ved at oprette dine egne opskrifter i systemet.

    For hver opskrift du opretter, kvitterer vi med 30 dages gratis adgang.
  • Engelsk version
    Vi er i gang med at oversætte alle opskrifter til engelsk.

    Besøg det engelske site her Meal plan
  • Ny funktion
    Skriv en privat note til en opskrift     .

    Denne funktion finder du under billedet på siden for hver opskrift. Du skal være logget på for at anvende denne funktion.
  • Ny funktion
    Bedøm og kommenter en opskrift.

    Denne funktion finder du nederst på siden for hver opskrift. Du skal være logget på for at anvende denne funktion.
  • Anbefalet energisammensætning:
    Fedt: 25-35%
    Protein: 10-20%
    Kulhydrat: 50-60%

    Anbefalingen er individuel og afhænger af dit energiforbrug.

    Kilde: (NNA) 2004

  • Hjælp
    Anbring musen over disse hjælpetekster, hvis du ønsker mere tid til at læse dem.
    Næste hjælpetekst vises først når musen igen fjernes.

    Energibehov pr. døgn
    Mand ca. 11.000 kJ.
    Kvinde ca. 9.000 kJ.
  • Hjælp
    Du kan tilføje en opskrift til din madplan og indkøbsliste ved at klikke på det grønne      ikon.
    De valgte opskrifter og din indkøbsliste bliver herefter vist i skærmens venstre side.
  • Tip
    Ved at sammensætte en ugemadplan og handle stort ind en gang i ugen sparer du tid.

    Planlæg dine indkøb med Madopskrifter.nu.
  • Tøm køleskabet
    ved at vælge ingredienser fra listen.
    Tøm køleskabet funktionen finder du i øverste venstre side af skærmen.
    
 

Nyeste opskrifter

Champignonsuppe med ...
Svinemørbrad med ...
Daim islagkage med ...
Bøf med bløde løg og ...
Brændende kærlighed
Pasta med kylling og ...
Skinkegryde med ...
Nemme boller
Sprøde pandekager
Landmandssuppe med ...
Grøntsauté med grillet ...
Italienske koteletter ...
Asiatisk kyllingesuppe ...
Pukka curry med ...
Omelet med mexicansk ...
 

Mest anvendte ingredienser

1.Havsalt
2.Sort peber
3.Løg
4.Hvidløg
5.Olivenolie
6.Rapsolie
7.Hvedemel
8.Hønseæg
9.Vand
10.Gulerod
Alle Ingredienser
 

Mest viste madopskrifter

Pasta med bacon og ...
Ovnbagt kål med fars
Mormors brunkager
Eriks gulerodsbrud
Amagergryde med kål og ...
Ovnstegte ...
Marengskage med fløde ...
Pasta med kylling og ...
Landmandssuppe med ...
Andebryststeg med ...
Daim islagkage med ...
Brændende kærlighed
Indonesisk karrysuppe ...
Koteletter i fad med ...
Glaseret hamburgerryg ...
 
 
Om Madopskrifter.nu Kontakt Betingelser for brug Annoncering
 
 
 
 
 
 
 


Powered By Scale Soft Version 1.3.3.0, 0,33 s.