|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 15
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 200 | g | Blandede svampe |
| 2 | stk. | Løg ~150 g |
| 2 | fed | Hvidløg ~6 g |
| 2 | stk. | Gulerod ~150 g |
| 50 | g | Risnudler |
| 50 | g | Bambusskud |
| 2 | stk. | Hønseæg ~100 g |
| 1 | spsk. | Sojasauce ~15 g |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 0,5 | tsk. | Hvid peber ~1,5 g |
| 1 | tsk. | Hvidt sukker ~4,5 g |
| 100 | g | Filodej |
| 0,5 | dl. | Solsikkeolie ~45 g |
|
|
Intro
Hjemmelavede forårsruller smager skønt og kan varieres alt efter hvilke grøntsager, man har til rådighed.
Fremgangsmåde
Rengør svampe, og skær dem i tynde strimler. Svits dem på en pande til de ikke længere afgiver væde.
Pil løg og hvidløg, og hak begge dele. Skræl gulerødderne, riv dem groft, og kom dem i en skål sammen med de ristede svampe, løg og hvidløg.
Hæld kogende vand over nudlerne, og lad dem trække, indtil de er ”al dente”. Skær bambusskud i tynde strimler, og kom dem i skålen sammen med nudler, 1 æg, soja, salt, hvid peber og sukker. Rør det hele sammen.
Varm olien i en gryde. Pisk det resterende æg let. Kom cirka to spiseskefulde fyld med top i det ene hjørne af et stykke filodej, og fold siderne ind over. Fortsæt med at rulle, ”lim” det sidste hjørne med æg, og luk dem sammen. Steg forårsrullerne gyldne i olien, og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle inden servering.
Tip
Bambusskud og nudler kan købes i asiatiske butikker.
Der kan også tilsættes bønnespirer.
Der kan med fordel anvendes tørrede svampe som f.eks. shitakesvampe og sorte fungussvampe, udblød dem blot i varmt vand i to timer inden brug.
Energifordeling
315 Kcal pr. kuvert
F: 15 g, P: 9 g, K: 37 g, KF: 3 g
1.258 Kcal (143 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Dybstegte wontons med svinekød | | |
 | Hak løg, hvidløg og bambusskud, og bland med svinekød, soja, fiskesovs, sukker og hvid peber.
Varm olien i en gryde.
Læg en teskefuld fyld midt på ... |
263 Kcal pr. kuvert
F: 4 g, P: 11 g, K: 45 g
1.054 Kcal (198 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 35 kr.
Thai sauté-skiver med lime | | |
 | Kog risnudlerne. Kom dem i en si og skyl dem i koldt vand.
Skær squashen i ca. 5 cm lange stave. Skær gulerødderne i tynde, skrå skiver.
Dup ... |
511 Kcal pr. kuvert
F: 10 g, P: 39 g, K: 68 g
1.022 Kcal (98 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 27 kr.
Stegte ris med kylling | | |
 | Kog risene efter anvisningen på emballagen, og lad dem køle af.
Imens gøres alle ingredienserne klar. Kyllingefileterne skæres strimler, hvidløg hakkes, løg, tomater og lime skæres i ... |
571 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 42 g, K: 64 g
2.285 Kcal (132 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 25 kr.
Sur/sød kylling med grøntsager | | |
 | kog risene efter anvisning på embalagen.
Skær kyllingefileter i strimler, hak hvidløg, og skær peberfrugt i store tern. Pil løg og skær i både. Skræl guleroden, og skær den i tynde ... |
621 Kcal pr. kuvert
F: 17 g, P: 40 g, K: 76 g
2.483 Kcal (146 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 25 kr.
Lasagne med hytteost | | |
 | Kødsauce:
Hak løg og hvidløg. Skræl og riv gulerod. Svits løg, hvidløg og den revne gulerod i lidt olie 1-2 minutter. Tilsæt kødet, svits til det har skiftet farve. Tilsæt tomat, vand, oregano, hakket persille, salt ... |
725 Kcal pr. kuvert
F: 28 g, P: 55 g, K: 66 g
2.902 Kcal (131 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften forårsruller med glasnudler og svampe | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|