|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 60
Tilberedningstid: 12
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Intro
Den ægte fynske brunsviger med høj bund og fyld, der ikke bliver stenhårdt.
Opskrift til 12 personer passer i en bradepande på 40x40 cm.
Fremgangsmåde
Smelt 100 g. margarine.
Rør gær ud i lunken mælk. Tilsæt salt, sukker og smeltet margarine. Kom mel i, og ælt det godt sammen.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse et lunt sted, slå dejen ned, og lad den igen hæve til dobbelt størrelse.
Bred dejen ud på en plade med bagepapir. Lav huller i dejen med klør fem, og tryk med fingrene 1 cm. fra kanten, så der bliver en kant, der kan holde lidt på fyldet.
Tænd ovnen på 200º C varmluft/225º C alm. ovn.
Smelt 150 g. margarine samt farin. Det skal være så varmt, at et par dråber fløde koger op, når de kommes i gryden. Tilsæt yderligere 4 spsk. fløde, og rør det hele godt sammen (jeg bruger mælk, for vi har aldrig fløde i huset). Fløden gør i øvrigt, at fyldet ikke bliver stenhårdt, når det er koldt.
Hæld fyldet over dejen, og bag kagen på nederste rille i nøjagtigt 12 minutter. Bemærk at kagen ser ubagt ud, men ignorér blot dette.
Tip
Hvis du skal holde fødselsdag, kan du lave en kagemand af brunsvigeren og pynte med flag, slik og lys.
Energifordeling
395 Kcal pr. kuvert
F: 18 g, P: 6 g, K: 54 g, KF: 2 g
4.744 Kcal (336 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 2 kr.
Store fødselsdagsboller | | |
 | Lun mælken i en gryde. Opløs herefter salt , sukker og gær i den lune mælk i en stor skål. Tilsæt æg.
Smelt margarinen ved svag varme, og lad den køle af. Den må ikke være mere end 40º ... |
490 Kcal pr. stk.
F: 15 g, P: 11 g, K: 78 g
6.856 Kcal (300 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 6 kr.
Hurtigt hjemmebagt franskbrød | | |
 | Opløs gæren i lunken vand sammen med salt og sukker i en stor skål.
Smelt margarinen i en gryde, og bland det i skålen. Tilsæt hvedemel og rugmel, og rør det godt sammen med en ske.
Sæt dejen til ... |
2.012 Kcal pr. stk.
F: 32 g, P: 53 g, K: 393 g
4.024 Kcal (215 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 0,74 kr.
Boller med kardemomme | | |
 | Smuldr gær i en skål og drys salt og sukker over.
Smelt margarinen i en gryde, tilsæt mælk og tag den af blusset. Hæld det over gæren, og rør til det hele er opløst. Tilsæt æg og rør det godt sammen.
|
180 Kcal pr. stk.
F: 6 g, P: 4 g, K: 28 g
2.884 Kcal (302 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 2 kr.
Eriks gulerodsbrud | | |
 | Skræl og riv gulerødderne.
Lun vandet i en gryde, kom det herefter i en skål med gær, salt og sukker, og rør til det er opløst. Tilsæt æg og rør det godt sammen.
|
300 Kcal pr. stk.
F: 12 g, P: 8 g, K: 41 g
3.602 Kcal (248 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 1 kr.
Chokolade cookies med nødder | | |
 | Hak nødder og chokolade.
Tænd ovnen på 175º varmluft.
Pisk margarine og sukker til der kun er små klumper tilbage. Kom æg i og ... |
109 Kcal pr. stk.
F: 4 g, P: 2 g, K: 16 g
2.616 Kcal (411 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften fynsk brunsviger | |
|
|
| 2010-05-05 | Thomas | | |
| Super god brunsviger. |
|
|
|
|
|