|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 60
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Kødet
Bed evt. slagteren om at flække mignonen eller skær den godt halvt igennem på den lange led - bred den ud, så der dannes en firkant.
Marinade
Bland marinaden af olie, strimlet citronskal, 1 stk. finthakket hvidløg, salt, peber, rosmarinstilke og fint knust enebær. Læg kødet i marinaden og lad det marinere i køleskab mindst 30 minutter - gerne længere. Dog højst et døgn. Vend kødet af og til.
Sur-sød peberfrugt
Hak løg og 1 stk. hvidløg fint og svits dem i 15 g smør i en gryde. Tilsæt peberfrugter og tomater skåret i tern samt vineddike og sukker. Kog ca. 20 minutter uden låg. Smag til og tilsæt hakket basilikum.
Kartofler
Pak kartoflerne i smurt stanniol i portionsanretninger med en klat smør, timian og salt. Grilles ca. 25 minutter til de er møre.
Kødet
Grill mignonen 10-15 minutter i alt. Vend den jævnligt. Skær kødet i tynde skiver.
Tip
Marinaden kan også bruges til hel svinemørbrad, Skinke Flanksteak, svinekoteletter og medaljoner af svinefilet.
Energifordeling
685 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 32 g, K: 78 g, KF: 11 g
2.055 Kcal (79 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 48 kr.
Bagt kulmule med græske kartofler | | |
 | Græske citronkartofler:
Tænd ovnen på 250º C alm. ovn
Skur eller skrab kartoflerne, halvér dem, og læg dem i et stort ildfast fad.
Pres saften ud af ... |
669 Kcal pr. kuvert
F: 17 g, P: 38 g, K: 95 g
2.675 Kcal (83 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Marinerede dådyr steaks på grill | | |
 | Skær bøffer af dådyr køllen.
Rør en marinade af citron, presset hvidløg, olivenolie, salt og peber. Skyl timian og rosmarin, og kom 1/3 i marinaden sammen med 1/3 af paprikaen.
Kom ... |
918 Kcal pr. kuvert
F: 42 g, P: 82 g, K: 53 g
3.673 Kcal (128 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 35 kr.
Grillede sauté-skiver med peberfrugtsalat | | |
 | Tænd grillen.
Læg sauté-skiverne i en marinade af limesaft, olie, salt og peber. Stil dem i køleskab til salaten er færdig.
Skær kartoflerne ... |
445 Kcal pr. kuvert
F: 21 g, P: 33 g, K: 34 g
891 Kcal (93 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Grillet brosme på rosmarinspyd | | |
 | Skur kartoflerne. Halvér dem på langs, skær et kryds i midten, og læg dem i en bradepande. Pensl med 1/5 af olivenolien, og drys med salt, peber og oregano.
Bag kartoflerne 30 min. ved ... |
673 Kcal pr. kuvert
F: 21 g, P: 40 g, K: 85 g
2.694 Kcal (108 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 83 kr.
Rødvinsbøf med stegte grønsager og bearnaise | | |
 | Rør en marinade af salt, presset hvidløg, rødvin, halvdelen af rapsolien, peber og paprika. Kom bøfferne i marinaden, og lad det trække i køleskabet mindst 2-3 timer.
Tænd ovnen på ... |
1.162 Kcal pr. kuvert
F: 73 g, P: 51 g, K: 73 g
4.649 Kcal (122 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften grillstegt skinkemignon med sur-sød peberfrugt | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|