|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 35
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Intro
Det er nemt selv at lave sin fiskefars i stedet for at købe den færdig. Dermed har man også selv mulighed for at styre fedtindholdet og spæde op med f.eks. revet gulerod som i denne opskrift.
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 190º C varmluft/210º C alm. ovn.
Skræl gulerod, pastinak, kartoffel og rødbede, og skær dem i grove tern (riv 1/4 af gulerod til farsen). Kom dem i et ovnfast fad og tilsæt akaciehonning, olivenolie, hakket rosmarin og salt. Bag rodfrugterne i ovnen i 30-35 minutter. Når halvdelen af tiden er gået, vendes rodfrugterne med en ske.
Hak fisken fint i foodprocessor eller minihakker. Bland den med æg, mel, mælk, finthakket løg og revet gulerod og lidt klippet purløg til en let klistret fars.
Varm en sliplet pande op til middel varme (ikke på fuld drøn) og smelt smørret.
Form fiskefrikadellerne med en ske i håndfladen og steg dem 2-3 min på hver side på panden til de får "Skorpe".
Læg dem i et ovnfast fad og sæt dem i ovnen i 10 minutter.
Server fiskefrikadellerne på en bund af ovnstegte rodfrugter. Pynt med lidt frisk purløg.
Tip
Du kan erstatte torsken med anden hvid mager fisk.
Frosset fisk kan sagtens anvendes i denne ret.
Energifordeling
636 Kcal pr. kuvert
F: 15 g, P: 42 g, K: 89 g, KF: 15 g
1.272 Kcal (83 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 28 kr.
Fiskefrikadeller med revet gulerødder og purløg | | |
 | Hak fisken fint i foodprocessor eller minihakker.
Pil og hak løg fint. Skræl gulerødder, og riv dem på et rivejern.
Bland æg, mel, mælk, løg, gulerod, salt og lidt klippet purløg sammen ... |
263 Kcal pr. kuvert
F: 7 g, P: 34 g, K: 17 g
526 Kcal (95 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 31 kr.
Fiskefrikadeller med lun kartoffelsalat | | |
 | Skæl kartofler og skær dem i mindre tern. Kog dem i letsaltet vand i ca. 15 minutter. Hæld vandet fra, og lad dem køle lidt ned.
Pil og hak løg.
Kom løg, torsk, æg, ... |
525 Kcal pr. kuvert
F: 28 g, P: 31 g, K: 41 g
2.101 Kcal (111 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kalkunfrikadeller med rodfrugtefad | | |
 | Riv 1/3 af gulerødderne, halvdelen af løgene samt peberfrugt. Hak oliven. Kom det i en skål sammen med det hakkede kalkunkød. Rør rundt og tilsæt herefter mel, havregryn. æg, mælk, salt og peber. Rør det godt sammen, og lad ... |
619 Kcal pr. kuvert
F: 17 g, P: 42 g, K: 81 g
2.475 Kcal (103 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 22 kr.
Pirogger med peanutdressing og fennikelsalat | | |
 | Start med dejen:
Rør gæren ud i vandet, tilsæt fuldkornshvedemel og rør det godt igennem. Tilsæt salt og ælt hvedemel i indtil dejen er fast og smidig. Stil til hævning et lunt sted og lad dejen hæve op til dobbelt størrelse, ... |
1.088 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 36 g, K: 180 g
4.352 Kcal (138 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften hjemmelavet fiskefrikadeller med rodfrugter | 8,5/10 Point (2 Anmeldelser) |
|
|
| 2008-02-26 | Thomas | | |
| Rigtig god opskrift. Rodfrugterne var super gode, især rødbederne som smagte fortrinligt sammen med fiskefrikadellerne. |
|
|
| 2009-01-23 | Brian | | |
| Super gode fiskefrikadeller. Sammen med den hjemmelavede remulade der også er her på madopskrifter.nu er det bare guf. |
|
|
|
|
|