|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 30
Tilberedningstid: 210
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 2 | Kg | Osso buco ~2000 |
| 3 | L. | Vand ~3000 g |
| 2 | stk. | Løg ~150 g |
| 0,5 | stk. | Knoldselleri ~300 g |
| 6 | stk. | Gulerod ~450 g |
| 2 | stk. | Persillerod ~200 g |
| 2 | stk. | Nellike ~2 stk. |
| 2 | stk. | Porre ~200 g |
| 500 | g | Melboller ~500 g |
| 500 | g | Kødboller, dybfrost ~500 g |
| 4 | tsk. | Havsalt ~22 g |
| 0,25 | tsk. | Sort peber ~0,5 g |
|
|
Intro
En god suppe som skal forberedes i god tid.
Fremgangsmåde
Sæt kødet over i vandet, og bring det langsomt i kog. Skum suppen.
Pil løg, og del det i kvarte. Skræl selleri, gulerod og persillerod, og skær dem i mindre stykker.
Kom løg, nelliker, selleri og gulerødder i gryden, og tilsæt salt. Læg låg på gryden, og skru ned for varmen. Lad suppen småkoge 2-3 timer.
Rengør porrer, og skær dem i ringe.
Si suppen over i en anden gryde, så du har alle de faste dele i sien og kun suppevand i gryden. Tag kødet, og skær fedt og ben fra, skær herefter kødet ud i mindre stykker. Skær ligeledes gulerødder og pastinak i mindre stykker. Løg og selleri kan du også vælge at skære ud i mindre stykker, alternativt kan du smide det ud.
Kog porrerne i suppen 5-7 minutter.
Tilsæt det udskårne kød, gulerødder og pastinak til suppen (evt. også løg og selleri). Varm kødboller og melboller i suppen. Suppen må ikke koge, efter melbollerne er tilsat. Smag suppen til med salt og peber. Spæd evt. til med mere vand, hvis der er fordampet for meget under kogningen.
Tip
Lav en stor portion supper, når du er i gang, da suppen sagtens kan fryses.
Energifordeling
841 Kcal pr. kuvert
F: 38 g, P: 88 g, K: 41 g, KF: 9 g
5.047 Kcal (69 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 21 kr.
Grønsagssuppe med hjemmelavet kødboller | | |
 | Skræl gulerødder og rengør porrer. Skær gulerødder og porre i små tern. Bræk blomkålen til mindre buketter.
Opløs bouillonen i vandet i en gryde. Kog gulerødder, porrer og blomkål møre i hønsebouillonen, ... |
324 Kcal pr. kuvert
F: 11 g, P: 32 g, K: 28 g
324 Kcal (45 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 15 kr.
Grønsagssuppe med porre og selleri | | |
 | Skræl gulerødder, selleri, persillerod og kartofler og skær dem i tern.
Hak løg og hvidløg. Rens porren og skær den i tynde ringe.
Svits alle grønsagerne i smør i 5 minutter. Tilsæt laurbærblad og hønse ... |
331 Kcal pr. kuvert
F: 11 g, P: 13 g, K: 52 g
663 Kcal (34 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 31 kr.
Indianer ragout | | |
 | Pil løg og skræl gulerødder. Riv gulerødder, løg og knoldselleri på et rivejern.
Svits oksefars og svinefars i lidt olie i en stor gryde. Når kødet er brunet tilsættes tomatpure, ketchup salt og peber. ... |
980 Kcal pr. kuvert
F: 30 g, P: 59 g, K: 125 g
4.899 Kcal (116 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 16 kr.
Vintersuppe med porre og pasta | | |
 | Skær eller klip baconskiverne i mindre stykker, og svits dem i en pande. Hæld fedtet fra, og lad baconen dryppe af på et stykke papir.
Kog pastaen efter anvisningen på emballagen.
Rens ... |
557 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 23 g, K: 63 g
2.228 Kcal (77 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 13 kr.
Cremet grønsags- og linsesuppe | | |
 | Rens løg, hvidløg, gulerod og knoldselleri, og skær dem i tern.
Varm olie op i en stor gryde, kom karry i, og rør rundt. Tilsæt hakkede løg og hvidløg, og svits et par ... |
433 Kcal pr. kuvert
F: 11 g, P: 24 g, K: 65 g
1.733 Kcal (73 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften hjemmelavet oksekødsuppe | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|