|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 30
Tilberedningstid: 45
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Rids fedtlaget på kalveculotten. Gnid den med salt, peber og finthakket salvie. Læg den i et ovnfast fad, hæld vand ved, og steg den ved 200º C i 30-35 minutter pr. kg.
Vend de små kartofler i olie, havsalt og rosmarin. Bred kartoflerne ud i en lille bradepande, og steg dem møre sammen med kødet.
Skræl pastinakker, gulerødder og persillerødder. Skær dem i grove strimler. Rist dem gyldne og møre i olie. Krydr med salt, peber og soltørret tomater. Hæld vermouth ved til sidst.
Tag culotten ud, og pak den ind i folie. Lad den trække et kvarters tid.
Drys rodfrugterne med purløg og server dem til kødet sammen med kartoflerne og lidt rucola.
Tip
I stedet for salvie kan der med fordel bruges citrontimian.
Der kan laves en sauce ud af stegeskyen. Hæld blot skyen fra, kog den, pisk den igennem med lidt koldt smør og smag til.
Energifordeling
578 Kcal pr. kuvert
F: 21 g, P: 40 g, K: 61 g, KF: 8 g
2.313 Kcal (109 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 53 kr.
Lammekølle med majs og rosmarinkartofler | | |
 | Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn, eller start op i din kuglegrill.
Skær hvidløg og de soltørrede tomater i mindre stykker. Bred lammekøllen ud, og fordel hvidløg og ... |
946 Kcal pr. kuvert
F: 53 g, P: 60 g, K: 63 g
3.785 Kcal (132 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 23 kr.
Hakkebøffer med sauce og håndskårne fritter | | |
 | Skræl kartofler, og skær dem i stænger til pommes frites. Kom dem på en bageplade med bagepapir, og vend dem med olie og salt.
Kom oksekød i en skål, tilsæt finthakket rosmarin, ... |
640 Kcal pr. kuvert
F: 28 g, P: 43 g, K: 58 g
1.280 Kcal (94 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 66 kr.
Kylling med coleslaw | | |
 | Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn.
Skær kylling og peberfrugt i tern, og løg i kvarte. Sæt skiftevis kylling, peberfrugt og løg på et spyd.
Pensl med ... |
1.506 Kcal pr. kuvert
F: 70 g, P: 82 g, K: 148 g
3.011 Kcal (91 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 40 kr.
Hjemmelavet fiskefrikadeller med rodfrugter | 8,5 Point (2) | |
 | Tænd ovnen på 190º C varmluft/210º C alm. ovn.
Skræl gulerod, pastinak, kartoffel og rødbede, og skær dem i grove tern (riv 1/4 af gulerod til farsen). Kom dem i et ovnfast ... |
636 Kcal pr. kuvert
F: 15 g, P: 42 g, K: 89 g
1.272 Kcal (83 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 67 kr.
Barbecuebøf med bearnaise og pomme frites | | |
 | Kom bøffer i en skål med barbecuesauce, og stil det i køleskabet et par timer.
Tænd ovnen på 200º C varmluft/220º C alm. ovn.
Skræl ... |
1.135 Kcal pr. kuvert
F: 73 g, P: 49 g, K: 76 g
4.541 Kcal (142 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften kalveculotte med sauterede rodfrugter | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|