|
|
|
Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 30
Tilberedningstid: 360
|
|
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Intro
Til denne opskrift skal der bruges en ismaskine.
Skålen fra ismaskinen skal have været i fryseren en dags tid, og være afkølet, inden sorbeten laves.
Meget lækker og simpel kirsebærsorbet. Giver ca. 2 liter færdig kirsebærsorbet.
Fremgangsmåde
Fjern stenene fra kirsebærrene. Blend eller mos kirsebærrene i en gryde, til de har en flydende konsistens. Tilsæt sukker, og varm kirsebærmassen op til kogepunktet, lad det koge i ca. 5 minutter. Stil kirsebærmassen til afkøling. Det er vigtigt, at kirsebærmassen er så kold som muligt, inden sorbeten laves. Lav evt. kirsebærmassen dagen før, og lad den afkøle i køleskabet natten over.
Pisk æggehvider stive.
Hæld kirsebærmassen i ismaskinen, efter ca. 5 minutter tilsættes de piskede æggehvider. Lad ismaskinen køre i ca. 40 minutter.
Kom kirsebærsorbeten i passende frysebokse, og stil den i fryseren. Er klar til servering efter ca. 4-6 timer.
Tip
Kan varieres med andre bær, sukkermængden skal da blot afpasses efter de bær der bruges.
Hindbær er fx mere sure i det og kræver derfor mere sukker.
Energifordeling
78 Kcal pr. kuvert F: 0 g, P: 1 g, K: 18 g, KF: 1 g 934 Kcal (83 Kcal/100 g)
|
Flere statistikker |
|