|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 20
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Skær evt. fedtkanten af koteletterne. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber og stil det i køleskab.
Riv det gule af citronskallen fint og pres citronen. Hak 5 spsk. estragon fint, tag 3 spsk. fra til koteletterne og 2 spsk. til saucen.
Hæld mælkesaucen i en gryde og rør den sammen med hakket estragon, 1 spsk. citronsaft og 0,5 tsk. revet citronskal. Bring saucen i kog og lad den koge ved svag varme i 3 minutter. Smag til med salt, peber og citron.
Kog pastaen
Hak hvidløget fint og skær de soltørrede tomater i strimler. Hak mandlerne groft. Kog bønner, hvidløg, soltørrede tomater med 0,5 dl vand på en pande ved stærk varme i 5 -6 minutter. Krydr med salt og peber og drys med mandler.
Varm olien på panden ved god varme. Brun koteletterne 1 minut på hver side. Skru ned til middel varme og steg dem færdige ca. 3 minutter på hver side til de er netop gennemstegt.
Skær fedtkanten af koteletten, hvis den ikke er skåret af. Pynt med den hakkede estragon.
Tip
Medaljoner af svinefilet eller skinkeschnitzler kan bruges i stedet for koteletter.
Hvis kødet ønskes svagt rosa skal det steges 2½ minut på hver side efter bruningen.
Skær en lille flig af et hjørne af en kotelet og kontroller, at kødet er svagt rosa. Hvis kødet stadig er råt, skal det stege ca. 1 minut mere på hver side.
Persille eller basilikum kan bruges i stedet for estragon
Energifordeling
757 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 47 g, K: 78 g, KF: 6 g
1.514 Kcal (153 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 10 kr.
Couscoussalat med feta og soltørrede tomater | | |
 | Kom couscous i en skål, og hæld kogende vand udover. Krydr med salt, og rør rundt med en ske. Lad det køle af.
Tilsæt herefter citronsaft samt presset hvidløg.
Snit de soltørrede tomater, og skær løg ... |
537 Kcal pr. kuvert
F: 12 g, P: 19 g, K: 91 g
1.074 Kcal (182 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Teriyakimarinerede koteletter med pasta og salat | | |
 | Hæld yoghurten op i et kaffefilter i en tragt, så væden kan løbe fra. Lad det stå og dryppe af i ½-6 timer før brug.
Riv hvidløget fint og bland det med Teriyakisauce. Læg ... |
697 Kcal pr. kuvert
F: 24 g, P: 47 g, K: 75 g
2.789 Kcal (144 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 32 kr.
Citrondampet skinkemignon med grøn bulgur | | |
 | Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt, peber og fintrevet citronskal. Se tips. Bring 2 dl vand i kog i en lille gryde og læg kødet i gryden. Tilsæt citronsaft og timian. Kog ved svag varme under låg i 20-25 ... |
553 Kcal pr. kuvert
F: 13 g, P: 45 g, K: 70 g
2.214 Kcal (91 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 30 kr.
Torsk i estragon | | |
 | Skræl kartofler og kog dem til de er møre.
Hak hvidløget fint, og rør det sammen med gaio, ymer eller lign., og smag til med salt og peber.
|
676 Kcal pr. kuvert
F: 13 g, P: 42 g, K: 99 g
2.705 Kcal (121 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften koteletter med estragon og pasta | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|