|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 35
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 1 | stk. | Rød peberfrugt ~120 g |
| 1 | stk. | Gul peberfrugt ~120 g |
| 0,5 | stk. | Squash ~150 g |
| 0,5 | stk. | Aubergine ~150 g |
| 2 | stk. | Salatløg ~150 g |
| 3 | stk. | Tomat ~375 g |
| 2 | fed | Hvidløg ~6 g |
| 1 | stk. | Laurbærblad ~0,2 g |
| 1 | spsk. | Olivenolie ~13,7 g |
| 0,25 | bdt. | Frisk basilikum ~5 g |
| 400 | g | Kartoffel |
| 250 | g | Svinekotelet |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 0,25 | tsk. | Sort peber ~0,5 g |
| 1 | tsk. | Herbes de Provence ~0,5 g |
| 2 | tsk. | Rapsolie ~9,1 g |
|
|
Fremgangsmåde
Skær alle grøntsagerne i grove stykker og vend dem med presset hvidløg, knust laurbær, olie, salt og peber. Læg grøntsagerne i ét lag på en bageplade med bagepapir. Bag dem møre i ovnen ved 225º C i ca. ½ time. Vend grøntsagerne undervejs. Vend hakkede basillikumblade i den færdige ratatouille.
Kog kartoflerne.
Skær fedtkanten af koteletterne. Dup kødet tørt med køkkenrulle og krydr med salt, peber og provencekrydderi. Lad olien blive varm på en pande ved god varme. Brun koteletterne 1 minut på hver side. Skru ned til middel varme og steg dem færdige, ca. 3 minutter på hver side.
Tip
Medaljoner af svinefilet eller skinkeschnitzler af inderlår kan bruges i stedet for koteletter.
Pres citronsaft over kødet ved servering.
Små kartofler kan tilberedes sammen med grøntsagerne i ovnen.
Energifordeling
634 Kcal pr. kuvert
F: 26 g, P: 36 g, K: 69 g, KF: 12 g
1.268 Kcal (72 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 39 kr.
Medaljoner med ratatouille | | |
 | Skær alle grøntsagerne i grove stykker og vend dem med presset hvidløg og knust laurbær, salt og peber.
Læg dem i ét lag på en bageplade med bagepapir. Bag dem møre i ovnen ved 225º C i ca. ½ time. Vend grøntsagerne ... |
402 Kcal pr. kuvert
F: 4 g, P: 33 g, K: 66 g
804 Kcal (43 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 33 kr.
Ratatouille | | |
 | Tænd ovnen på 175º C varmluft/200º C alm. ovn.
Skyl kartoflerne of skær dem i mindre stykker. Læg dem i et ildfast fad med bagepapir og dryp med lidt olivenolie, krydr med salt og peber. ... |
587 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 15 g, K: 102 g
587 Kcal (57 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 36 kr.
Wokstrimler med karamelliserede grøntsager | | |
 | Dup kødet tørt med køkkenrulle og vend det i en skål med olie, presset hvidløg, salt og peber. Varm en pande ved kraftig varme. Læg wokstrimlerne på panden og lad dem blive brune, før de vendes. Brun kødet på alle sider - ... |
544 Kcal pr. kuvert
F: 12 g, P: 93 g, K: 72 g
1.088 Kcal (88 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 15 kr.
Provencalsk grønsagstærte med tomat og squash | | |
 | Opløs gær i lunken mælk. Tilsæt [1] æg, salt, [85] g blødt smør og melet. Ælt til dejen er ensartet. Dæk dejen til ,og stil den i køleskabet mindst en time, men gerne natten over.
Pil og hak løg, og svits det i ... |
654 Kcal pr. kuvert
F: 44 g, P: 13 g, K: 54 g
2.616 Kcal (166 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 83 kr.
Rødvinsbøf med stegte grønsager og bearnaise | | |
 | Rør en marinade af salt, presset hvidløg, rødvin, halvdelen af rapsolien, peber og paprika. Kom bøfferne i marinaden, og lad det trække i køleskabet mindst 2-3 timer.
Tænd ovnen på ... |
1.162 Kcal pr. kuvert
F: 73 g, P: 51 g, K: 73 g
4.649 Kcal (122 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften koteletter provencale med ratatouille | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|