|
|
|
Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 90
|
|
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Intro
Bådekartofler med gulerod, pastinak, chiliolie og hvidløg.
Lækre til alt slags kød og en god salat. :-)
Fremgangsmåde
Bagekartofler og grøntsager vaskes. Pastinak og gulerod skrælles.
Skær kartoflerne i store både ca. 6 både pr. kartoffel. Gulerod og pastinak skæres i store stængler.
Hvidløg hakkes groft. Flæk chilipeberet og fjern kernerne, herefter hakkes det (mængde efter smag).
Steg kartoflerne på en pande med god plads ved medium varme, med smør og chili. Tilsæt derefter grøntsagerne og hvidløg.
Tilsæt salt og kværnet peber. Vend jævnligt så det ikke branker, og steg og vend rundt i 10-15 minutter.
Tænd ovnen på 160º C varmluft/175º C alm. ovn.
Hæld det hele i et ildfast fad. Sørg for at det ikke ligger i ét lag, men gerne i en bunke.
Sæt fadet i ovnen, og bag det ca. 1½ time. Vend rundt i fadet et par gange under bagningen, for at undgå at det branker.
Tip
Ved at stege på pande først, fordeles smag og ingredienser jævnt. Jeg sparer ikke på fedtstoffet, men undlader som regel sovs til disse kartofler.
Energifordeling
439 Kcal pr. kuvert F: 9 g, P: 9 g, K: 84 g, KF: 10 g 879 Kcal (84 Kcal/100 g)
|
Flere statistikker |
|
|
|
|
|
|
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 36 kr. Ovnbagte hakkebøffer med smørbagte rodfrugter | 9,0 Point (2) | |
| Bagekartofler og grøntsager vaskes. Pastinak og gulerod skrælles.
Skær kartoflerne i store både ca. 6 både pr. kartoffel. Gulerod og pastinak skæres i store stængler.
Hvidløg ... |
726 Kcal pr. kuvert F: 26 g, P: 45 g, K: 82 g 1.452 Kcal (108 Kcal/100 g)
|
|
|
|
Kuvertpris: 25 kr. Majbrits vintergryde | | |
| Kartoflerne vaskes grundigt, og skæres i både. Gulerødderne skrælles, og skæres igennem to gange, så de bliver til både. Pastinakken skrælles, og skæres ligeledes i både.
Olien ... |
614 Kcal pr. kuvert F: 34 g, P: 35 g, K: 48 g 1.228 Kcal (115 Kcal/100 g)
|
|
|
|
Kuvertpris: 73 kr. Grillet lammemørbrad med bagte kartofler | | |
| Pisk citronsaft, presset hvidløg og herbes de Provence sammen. Vend mørbradstykkerne i, og lad dem stå i køleskabet et par timer.
Start op i din grill.
Rens kartofler, og pak dem ind i ... |
629 Kcal pr. kuvert F: 30 g, P: 34 g, K: 56 g 2.514 Kcal (125 Kcal/100 g)
|
|
|
|
|
|
Kommentarer til opskriften lækre både-kartofler | 8,0/10 Point (2 Anmeldelser) |
|
|
2008-10-24 | Thomas | | |
Super gode kartofler. |
|
|
2008-10-26 | Yvonne | | |
Rigtig lækre kartofler som bliver bløde på den gode måde, og smager helt fantastisk. |
|
|
|
|
|