|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 60
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 2 | stk. | Løg ~150 g |
| 600 | g | Oksekød i tern |
| 1 | spsk. | Rapsolie ~13,7 g |
| 8 | dl. | Vand ~800 g |
| 8 | stk. | Laurbærblad ~1,2 g |
| 0,5 | tsk. | Hel peberkorn ~1,4 g |
| 4 | stilk | Frisk timian ~4 stilk |
| 1 | Kg | Sød kartoffel ~1000 |
| 40 | g | Smør, saltet |
| 1 | bdt. | Purløg ~10 g |
| 200 | g | Syltede rødbeder |
|
|
Intro
Labskovs er en lækker traditionel dansk gryderet.
Fremgangsmåde
Hak løg og svits sammen med kød i en gryde med rapsolie. Tilsæt vand, laubærblade, peberkorn og timian. Lad det koge i ca. 1 time.
Skræl de søde kartofler, og skær dem i mindre stykker. Kom kartoflerne i gryden ca. 15 minutter før retten skal serveres. Det er en god ide at tage laubærbladene op af gryden, inden kartoflerne tilsættes.
Når kartoflerne er kogt godt møre, røres der med en grydeske i gryden, sådan at stivelsen fra kartoflerne blander sig med væden. Lad herefter retten koge ind til den rette konsistens. Tilsær smør og rør det godt sammen.
Server labskovsen med friskklippet purløg og rødbeder.
Tip
Spis evt. et stykke groft rugbrød til.
Energifordeling
636 Kcal pr. kuvert
F: 34 g, P: 34 g, K: 54 g, KF: 9 g
2.542 Kcal (90 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|