|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 20
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Intro
Denne klassiske danske ret kommer man ikke uden om, og da slet ikke, når det er sæson for nye kartofler.
Fremgangsmåde
Pil løg og hak det fint. Hak persillen.
Rør en fars af svinekød, hakket løg, havregryn, æg, minimælk, salt og peber. Stil farsen på køl, og lad den trække.
Rengør kartoflerne, og kog dem møre. Kogetiden afhænger af, om det er nye eller gamle kartofler der bruges.
Kom olie på en pande, og form farsen til frikadeller. Brun frikadellerne af på begge sider ved hård varme, skru ned, og steg videre ca. 5-10 minutter på hver side.
Kom smør i en gryde, og smelt det ved middel varme. Når smørret er smeltet, tilsættes melet lidt efter lidt, mens der piskes. Tilsæt letmælk, lidt kartoffelvand og hakket persille. Bring persillesaucen i kog under omrøring. Skru ned for varmen, og lad den stå ca. 5 minutter, således at smagen fra persillen kan trække ud i saucen. Smag persillesaucen til med salt og hvid peber.
Server frikadellerne med nye kartofler og persillesauce til. Pynt med lidt frisk persille.
Tip
Serverer evt. grønsager til som f.eks. gulerødder eller bønner.
Energifordeling
1.051 Kcal pr. kuvert
F: 56 g, P: 53 g, K: 87 g, KF: 7 g
2.102 Kcal (134 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 20 kr.
Boller i selleri | | |
 | Rør kødet med salt. Tilsæt peber, æg og revet løg. Tilsæt melet. Rør herefter mælken i.
Form farsen til kødboller med en dessertske og kog dem ved svag varme 7-8 minutter i ½ l kogende letsaltet vand under låg. Tag ... |
525 Kcal pr. kuvert
F: 23 g, P: 35 g, K: 51 g
2.100 Kcal (125 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 29 kr.
Persillekarbonader med blomkål og kartofler | | |
 | Rengør kartoflerne og kog dem møre. Kogetiden afhænger af, om det er nye eller gamle kartofler der bruges.
Hak persillen.
Rør en fars af ... |
1.033 Kcal pr. kuvert
F: 53 g, P: 52 g, K: 93 g
2.066 Kcal (116 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 20 kr.
Frikadeller med stuvet spinat | | |
 | Rør kødet med salt, peber, æg og revet løg. Tilsæt melet. Rør herefter minimælken i. Lad farsen trække i køleskabet.
Skræl kartoflerne og kog dem til de er møre. Hak persillen.
|
671 Kcal pr. kuvert
F: 28 g, P: 38 g, K: 70 g
2.685 Kcal (107 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 19 kr.
Kåldolmere - hvidkålsrouletter | | |
 | Rør kødet med salt. Tilsæt peber, æg og revet løg. Tilsæt melet. Rør herefter mælken i. Stil farsen i køleskab til den skal bruges.
Fjern de yderste blade på hvidkålen. Læg kålen i ... |
623 Kcal pr. kuvert
F: 22 g, P: 36 g, K: 74 g
2.494 Kcal (94 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 28 kr.
Mousaka med kartofler - uden aubergine | | |
 | Pil og hak løg, og svits løg og kød til det er brunt og løst. Tilsæt presset hvidløg, tomatpuré, flåede tomater, bouillon, basilikum, oregano og kanel. Lad saucen småkoge 30 minutter, og smag til med salt og sort peber.
|
784 Kcal pr. kuvert
F: 39 g, P: 47 g, K: 63 g
3.137 Kcal (111 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften nye kartofler med persillesauce og frikadeller | |
|
|
| 2008-07-10 | Thomas | | |
| Super lækkert. Persillesaucen var bare god. Vi brugte frisk persille fra urtehaven med masser af smag. |
|
|
|
|
|