|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 50
Tilberedningstid: 720
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 150 | g | Tørrede kikærter |
| 1 | stk. | Løg ~75 g |
| 2 | fed | Hvidløg ~6 g |
| 2 | spsk. | Hvedemel ~18 g |
| 0,5 | tsk. | Bagepulver ~2,5 g |
| 1 | stk. | Citron ~100 g |
| 2 | spsk. | Vand ~30 g |
| 2 | tsk. | Spidskommen ~3,5 g |
| 2 | tsk. | Stødt koriander ~6,3 g |
| 0,5 | tsk. | Tørret chilipeber ~1 g |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 4 | spsk. | Rapsolie ~54,6 g |
| 200 | g | Brune ris |
| 200 | g | Creme fraiche 18 % |
| 0,5 | bdt. | Persille ~7,5 g |
| 2 | knsp. | Sort peber ~0,8 g |
| 0,5 | stk. | Agurk ~150 g |
| 2 | stk. | Tomat ~250 g |
| 1 | stk. | Hjertesalat ~120 g |
| 100 | g | Babyspinat |
| 200 | g | Majs på dåse |
| 8 | stk. | Grov pitabrød ~640 g |
|
|
Fremgangsmåde
Kikærterne skal sættes i blød i rigeligt kold vand minimum 12 timer før brug, gerne før. Opbevares på køl.
Lav falafel. Blend de udblødte kikærter, løg, hvidløg, hvedemel, bagepulver, 2 spsk. citronsaft, vand, spidskommen, koriander, chili og salt i en foodprocesser, til massen hænger godt sammen. Form små kugler, tryk dem lidt flade og steg dem 6-8 min. på hver side i rigeligt olie. Økologiske falafel kan også købes færdige til at varme.
Kog risene efter anvisning på pakken.
Lav dressing. Rør creme fraichen med persille og 1 spsk. citronsaft, smag til med salt og peber og evt. hvidløg, chili og citronskal.
Rens grønsagerne og snit dem i passende stykker.
Varm pitabrødene på en brødrister eller en pande.
Server alt i skåle og saml pitabrødene ved bordet.
Tip
Der er i gennemsnit 30 % flere vilde planter og dyrearter på økologiske dyrkede arealer.
Energifordeling
1.068 Kcal pr. kuvert
F: 33 g, P: 31 g, K: 169 g, KF: 16 g
4.273 Kcal (184 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 26 kr.
Burger med guacamole | | |
 | Kartoflerne skæres i både eller stave, vendes med olien, og krydres med salt og peber. Bred dem ud på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ca. 30 min. ved 200° C til de er møre og tilpas sprøde.
|
679 Kcal pr. kuvert
F: 22 g, P: 34 g, K: 92 g
2.717 Kcal (110 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 24 kr.
Wraps med bønner | | |
 | Lav bønnemos. Løg og hvidløg hakkes og sauteres i olien. De kogte bønner, citronskal, spidskommen, koriander og chili tilsættes og steges med et par minutter ved svag varme. Tilsæt derefter vand. Kog op og mos med f.eks. en ... |
609 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 23 g, K: 94 g
2.438 Kcal (97 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 28 kr.
Flirtende frikadeller | | |
 | Kom couscous i kogende vand og lad det stå ca. 5 minutter.
Hak halvdelen af løg fint.
Rør kødet med salt, peber, finthakket løg, æg, chili, spidskommen ... |
771 Kcal pr. kuvert
F: 24 g, P: 40 g, K: 101 g
1.543 Kcal (122 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 23 kr.
Falafel af grønne ærter | | |
 | Kog ærterne efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, og kom dem i en foodprocessor sammen med kikærter, to tredjedele af hvidløget, bredbladet persille, spidskommen, stødt koriander, chilipulver, salt, citronsaft, ... |
997 Kcal pr. kuvert
F: 31 g, P: 37 g, K: 148 g
2.990 Kcal (219 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 16 kr.
Quinoafrikadeller | | |
 | Lav frikadellerne. Løg og hvidløg hakkes fint, og koges med quinoa i letsaltet vand i 15 min. Tag gryden af varmen og lad det stå og trække under låg i 5 min., hvorefter alt vandet burde være opsuget. Riv kartoflerne og rør dem i ... |
457 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 13 g, K: 68 g
1.826 Kcal (84 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften pita med falafel | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|