|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 20
Tilberedningstid: 40
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Fjern evt. sølvsenen på mørbraden. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
Varm rapsolien på en pande ved god varme. Brun hurtigt mørbraden på alle sider og pak den derefter ind i parmaskinke. Læg mørbraden i et ovnfast fad og sæt den i midten af en kold ovn. Tænd ovnen på 160º C og steg kødet i ca. 35 minutter til centrumtemperaturen er 62-70º C.
Skrub kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i 10 minutter. Hæld vandet fra og damp dem tørre. Drys med salt og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen sammen med svinemørbraden ved 160º C, til de er møre. Skru op på 225º C, når kødet tages ud, og lad kartoflerne blive sprøde.
Rist finthakket løg og hvidløg i olivenolie på en pande. Tilsæt fløde og sennep. Krydr med salt og peber. Lad det koge godt igennem. Tilsæt spinaten. Tag panden af varmen, når spinaten begynder at falde sammen.
Tip
Ved en centrumtemperatur på 62º C er kødet rosa, ved 65º C er det svagt rosa, og ved 68-70º C er det gennemstegt.
Skinkemignon kan bruges i stedet for svinemørbrad.
Fløde 18% eller piskefløde kan bruges i stedet for fløde 9%.
Energifordeling
563 Kcal pr. kuvert
F: 19 g, P: 47 g, K: 54 g, KF: 4 g
1.126 Kcal (84 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 50 kr.
Svinemørbrad med krydderurter og kartofler | | |
 | Kog kartoflerne.
Tænd ovnen på 160º C. Fjern sølvsenen på mørbraden, hvis den ikke er fjernet. Dup mørbraden tør med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Varm olien på en pande ved god varme. Brun hurtigt ... |
640 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 47 g, K: 51 g
1.279 Kcal (126 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 52 kr.
Svinemørbrad med mozzarellapasta | | |
 | Kog pastaen efter anvisning på emballagen og lad den dryppe af i en si.
Skær den træede ende af aspargesene. Skær dem i stykker på 3 cm og damp dem i letsaltet vand ca. 2 minutter. Skær ... |
614 Kcal pr. kuvert
F: 24 g, P: 49 g, K: 54 g
2.457 Kcal (116 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Grøn lasagne | | |
 | Kog de røde linser i grønsagsbouillonen i ca. 15 min. Al bouillon skulle gerne blive opsuget, men hvis der er noget tilovers, hældes den fra.
Skyl og afdryp spinaten. Hak løg og hvidløg ... |
547 Kcal pr. kuvert
F: 14 g, P: 32 g, K: 75 g
2.188 Kcal (78 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften svinemørbrad i parmaskinke med spinat og hvidløg | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|