|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 45
Tilberedningstid: 90
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Lav tærtebunden:
Skær smør i små tern og smuldr det ud i hvedemelet. Tilsæt grahamsmel og en ¼-del af saltet og saml hurtigt dejen med fromage frais. Lad mørdejen hvile i køleskabet et kvarters tid.
Rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord med en kagerulle. Smør en tærteform, ca. 28 cm i diameter, og læg den udrullede dej i – dejen må gerne nå lidt ud over kanten. Prik bunden med en gaffel og forbag ved 200º C alm. ovn i 10 minutter. Skær kanterne af med en skarp kniv.
Bland fyldet og bag tærten:
Sæt ovnen på 180º C.
Skyl porrer, og skær porrerme i tynde ringe og hvidløg i tynde skiver. Varm en pande op med olie og svits porrer og hvidløg til de er klare.
Skyl tomaterne og halver dem. Rens chilien og fjern kernerne. Hak chili og persille fint.
Pisk majsmel ud i mælken, tilsæt æg, hytteost, resten af saltet, chili og halvdelen af persillen. Fordel porre-løgblandingen ud over tærtebunden, læg tomaterne med skærefladen opad og hæld æggemassen over.
Bag tærten i ovnen i 35-40 minutter, til overfladen er fast og gylden.
Kartoffelsalaten:
Skrub kartoflerne og skær dem evt. i mindre stykker. De skal være nogenlunde ens i størrelse, så kogetiden bliver den samme. Kom dem i en gryde, dæk med vand, tilsæt salt (ca. 1 spsk. salt per liter vand) og kog dem kun lige akkurat møre. Hæld vandet fra.
Rør olie sammen med eddike, honning, det sidste persille, salt og peber og vend dressingen over de varme kartofler, så de optager mest muligt smag.
Vend ærterne i kartoflerne lige inden servering og smag til. Server tærten med kartoffelsalaten.
Tip
En kødløs dag om ugen kan sænke dit CO2 udslip med 44 kg pr. år.
Hvis du ønsker at udvide kartoffelsalaten, smager den også dejligt med fennikel i tynde skiver, letdampet broccoli og/eller blomkål som tilføjelse.
Lav dejen i en foodprocessor – så kan det næsten ikke være nemmere.
Kartoflerne kan serveres både kolde, lune og varme – vær dog opmærksom på at ærter og persille hurtigt mister deres flotte, grønne farve ved varme- og syrepåvirkning.
Hvis du har en rest tykmælk, yoghurt naturel eller creme fraiche i køleskabet, kan du uden problemer erstatte fromage frais med denne.
Energifordeling
807 Kcal pr. kuvert
F: 36 g, P: 26 g, K: 102 g, KF: 12 g
3.228 Kcal (123 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 17 kr.
Øjvinds porretærte med ost og hvidløg | | |
 | Tænd ovnen på 175º C varmluft/200º C alm. ovn.
Kom hvedemel, rugmel og salt i en skål. Smuldr smørret i skålen, og ælt det sammen. Saml evt. dejen med lidt vand.
|
606 Kcal pr. kuvert
F: 39 g, P: 17 g, K: 49 g
2.422 Kcal (210 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 40 kr.
Fiskefrikadeller med kartofler og ristet blomkål | | |
 | Fiskefrikadeller:
Rist sesamfrøene på en tør pande til de dufter godt og ’popper’ på panden. Lad dem køle af på en tallerken.
Hak mørksej og rejer groft, evt. kortvarigt i en foodprocessor. Hak ... |
583 Kcal pr. kuvert
F: 19 g, P: 40 g, K: 65 g
2.332 Kcal (95 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 24 kr.
Grønsagstærte med spinat | | |
 | Lav tærtebunden. Gæren opløses i lunkent vand. Salt, olie, kvark og grahamsmel tilsættes og det blandes godt sammen. Tilsæt derefter hvedemel mens du ælter let - tilsæt så meget mel som dejen kan bære og stadig være smidig. ... |
470 Kcal pr. kuvert
F: 23 g, P: 25 g, K: 44 g
1.882 Kcal (116 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 15 kr.
Provencalsk grønsagstærte med tomat og squash | | |
 | Opløs gær i lunken mælk. Tilsæt [1] æg, salt, [85] g blødt smør og melet. Ælt til dejen er ensartet. Dæk dejen til ,og stil den i køleskabet mindst en time, men gerne natten over.
Pil og hak løg, og svits det i ... |
654 Kcal pr. kuvert
F: 44 g, P: 13 g, K: 54 g
2.616 Kcal (166 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 22 kr.
Pirogger med peanutdressing og fennikelsalat | | |
 | Start med dejen:
Rør gæren ud i vandet, tilsæt fuldkornshvedemel og rør det godt igennem. Tilsæt salt og ælt hvedemel i indtil dejen er fast og smidig. Stil til hævning et lunt sted og lad dejen hæve op til dobbelt størrelse, ... |
1.088 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 36 g, K: 180 g
4.352 Kcal (138 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften tærte med porrer, kartoffelsalat og ærter | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|