|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 25
Tilberedningstid: 20
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 0,5 | stk. | Lime ~30 g |
| 1 | spsk. | Sojasauce ~15 g |
| 1 | spsk. | Olivenolie ~13,7 g |
| 0,5 | spsk. | Sesamolie ~6,8 g |
| 1 | tsk. | Akaciehonning ~5 g |
| 0,5 | stk. | Frisk chilipeber ~22,5 g |
| 1 | fed | Hvidløg ~3 g |
| 0,25 | tsk. | Sort peber ~0,5 g |
| 0,5 | spsk. | Ingefær rod ~2,6 g |
| 1 | stilk | Bladselleri ~40 g |
| 0,25 | stk. | Gul peberfrugt ~30 g |
| 0,25 | stk. | Rød peberfrugt ~30 g |
| 0,5 | bdt. | Forårsløg ~50 g |
| 50 | g | Bønnespirer |
| 50 | g | Rucolasalat |
| 50 | g | Babyspinat |
| 75 | g | Nudler af hvedemel (ægnudler) |
| 50 | g | Olieristet cashewnød |
| 0,25 | bdt. | Friske koriander blade ~2 g |
| 300 | g | Kalkunkød |
| 1 | spsk. | Rød karrypasta ~15,8 g |
|
|
Fremgangsmåde
Pisk limesaft, sojasauce, olivenolie, sesamolie, akaciehonning sammen i bunden af en stor salatskål. Smag til med lidt peber.
Hak chili, (syltede) hvidløg og ingefær meget fint, og bland det sammen med dressingen.
Skyl og finsnit bladselleri, peberfrugt og forårsløg. Kom bønnespirer, rucola og babyspinat i salatskålen sammen med de fintsnittede peberfrugter, forårsløg og bladselleri.
Kog nudlerne efter pakkens anvisning. (Jeg hældte bare kogende vand over dem, og lod dem stå lidt).
Skær kalkunkødet ud i mindre stykker, og steg det på en pande i lidt olie. Når kødet er ved at være færdigt, tilsættes karrypasta.
Vend alle grøntsagerne, de afdryppede nudler, de ristede cashewnødder og karrystegt kalkunkød sammen i skålen. Pynt med friskhakket koriander.
Tip
Hvis man kan købe syltede hvidløg, så erstat friske hvidløg med dette.
Cashewnødder kan også erstattes med saltede jordnødder.
Energifordeling
622 Kcal pr. kuvert
F: 28 g, P: 45 g, K: 48 g, KF: 2 g
1.243 Kcal (148 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 35 kr.
Thai nudelsalat | | |
 | Pisk limesaft, sojasauce, olivenolie, sesamolie, akaciehonning sammen i bunden af en stor salatskål. Smag til med lidt peber.
Hak chili, (syltede) hvidløg og ingefær meget fint, og bland ... |
437 Kcal pr. kuvert
F: 23 g, P: 12 g, K: 47 g
875 Kcal (180 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 59 kr.
Skinkegryde med nudler | | |
 | Rør en marinade af sojasauce, akaciehonning og sennep. Knus stjerneanis evt. med en morter, og brug kernerne/frøene indeni til dressingen.
Kom skinkestrimlerne i en skål med marinaden, og bland det godt sammen. Dæk skålen ... |
699 Kcal pr. kuvert
F: 23 g, P: 55 g, K: 69 g
1.399 Kcal (119 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 44 kr.
Grøn wok med nudler og kalkunbacon | | |
 | Sæt en gryde vand over, som nudlerne senere skal koge i.
Skræl gulerod og pastinak, og skær i tynde strimler. Skær ligeledes broccoli, forårsløg og ingefær i tynde strimler. Hak chili og hvidløg fint.
|
526 Kcal pr. kuvert
F: 9 g, P: 43 g, K: 78 g
2.105 Kcal (119 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Skindstegt multe med thaimarinade | | |
 | Kog risene efter anvisningen på emballagen.
Skrab skællene af kulmulefileten med en gaffel.
Skær fileterne i stykker af 125 g. Skær små snit i ... |
901 Kcal pr. kuvert
F: 18 g, P: 47 g, K: 137 g
3.606 Kcal (168 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Havkat og skaldyr bagt i kokosmælk | | |
 | Skær havkatfileten i stykker af 50 g.
Skyl muslingerne i flere hold koldt vand, og smid de muslinger ud, som ikke lukker sig, når man banker dem ned i bordet. ... |
648 Kcal pr. kuvert
F: 18 g, P: 41 g, K: 82 g
2.591 Kcal (99 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften thai nudelsalat med spicy kalkun | |
|
|
| 2008-11-22 | Thomas | | |
| Rigtig lækker ret. Eneste minus er, at der skal bruges så mange forskellige ingredienser. |
|
|
|
|
|