|
|
|
Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 15
Tilberedningstid: 20
|
|
Ingredienser

-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
1,5 | dl. | Basmati ris ~123 g |
250 | g | Wokstrimler af skinkeinderlår |
3 | stk. | Forårsløg ~42 g |
0,5 | spsk. | Olivenolie ~6,8 g |
4 | dl. | Grøntsagsbouillon ~400 g |
2 | dl. | Kokosmælk ~200 g |
0,5 | tsk. | Gurkemeje ~0,5 tsk. |
1 | tsk. | Hvidt sukker ~4,5 g |
2,5 | dl. | Grønne ærter ~162,5 g |
1 | tsk. | Chilipasta (Sambal Oelek) ~5,5 g |
1 | spsk. | Sojasauce ~15 g |
1 | stk. | Lime ~60 g |
0,5 | tsk. | Havsalt ~2,8 g |
1 | knsp. | Sort peber ~0,4 g |
|
|
Fremgangsmåde
Kog risene.
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Skær kødstrimlerne i 2-3 stykker.
Skær den grønne top af forårsløgene i tynde skiver og gem dem. Skær resten af forårsløgene i tynde skiver og svits dem i olie i en gryde. Tilsæt bouillon, kokosmælk, gurkemeje og sukker. Kog op og lad suppen koge ved svag varme 2-3 minutter under låg. Kom kødet i. Kog suppen op igen. Kom ærterne i og kog yderligere ca. 2 minutter. Smag til med sambal oelek, sojasauce, limesaft, salt og peber.
Pynt med den grønne top og evt. nogle dråber sambal oelek rørt op i olie. Pas på - sambal oelek kan være meget stærk.
Pynt evt. risen med rød chili i tynde strimler.
Tip
Resten af kokosmælken kan gemmes i køleskab et par dage eller fryses ned til senere brug.
Husk at ryste dåsen med kokosmælk godt før den åbnes, så kokosmælken bliver ensartet.
Suppen kan smages til med revet frisk ingefær, hakket syltet ingefær eller finthakket hvidløg.
Skær evt. selv strimlerne af skinkeschnitzler af inderlår.
Gulerødder i små tern kan bruges i stedet for ærter.
Energifordeling
686 Kcal pr. kuvert F: 26 g, P: 43 g, K: 72 g, KF: 5 g 1.371 Kcal (108 Kcal/100 g)
|
Flere statistikker |
|
|
|
|
|
|
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 35 kr. Thai sauté-skiver med lime | | |
 | Kog risnudlerne. Kom dem i en si og skyl dem i koldt vand.
Skær squashen i ca. 5 cm lange stave. Skær gulerødderne i tynde, skrå skiver.
Dup ... |
511 Kcal pr. kuvert F: 10 g, P: 39 g, K: 68 g 1.022 Kcal (98 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 32 kr. Kylling i kokos med ris | | |
 | Pil hvidløg, og skær det i mindre stykker.
Vask kyllingen, og skær den ud i passende stykker.
Steg kyllingen på en pande med olivenolie og ... |
950 Kcal pr. kuvert F: 45 g, P: 42 g, K: 97 g 3.799 Kcal (154 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Havkat og skaldyr bagt i kokosmælk | | |
 | Skær havkatfileten i stykker af 50 g.
Skyl muslingerne i flere hold koldt vand, og smid de muslinger ud, som ikke lukker sig, når man banker dem ned i bordet. ... |
648 Kcal pr. kuvert F: 18 g, P: 41 g, K: 82 g 2.591 Kcal (99 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Skindstegt multe med thaimarinade | | |
 | Kog risene efter anvisningen på emballagen.
Skrab skællene af kulmulefileten med en gaffel.
Skær fileterne i stykker af 125 g. Skær små snit i ... |
901 Kcal pr. kuvert F: 18 g, P: 47 g, K: 137 g 3.606 Kcal (168 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 41 kr. Indonesiske Ristaffel med Kalkun | | |
 | Broccolien skylles, og deles i små buketter. Stokken skæres af, og det pæneste snittes i små stave. Porrerne renses, og skæres i fine strimler. Ingefæren skrælles, og skæres i små ... |
1.154 Kcal pr. kuvert F: 47 g, P: 48 g, K: 141 g 4.616 Kcal (161 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
|
|
Kommentarer til opskriften wokstrimler i kokos-lime suppe | |
|
|
|
Der er endnu ikke skrevet nogle kommentarer til denne opskrift. For at skrive en kommentar, skal du være oprettet som bruger, og være logget på.
|
|
|