|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 30
Tilberedningstid: 20
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
| 0,5 | stk. | Skalotteløg ~15 g |
| 0,5 | stk. | Løg ~37,5 g |
| 1 | fed | Hvidløg ~3 g |
| 1 | tsk. | Ingefær rod ~1,8 g |
| 0,5 | spsk. | Rapsolie ~6,8 g |
| 2 | dl. | Basmati ris ~164 g |
| 0,5 | stk. | Terning hønsebouillon ~5 g |
| 3 | dl. | Vand ~300 g |
| 1 | tsk. | Gurkemeje ~1 tsk. |
| 1 | tsk. | Havsalt ~5,5 g |
| 0,25 | tsk. | Sort peber ~0,5 g |
| 2 | spsk. | Persille ~7,5 g |
| 250 | g | Hakket oksekød 6-10% |
| 0,5 | stk. | Hønseæg ~25 g |
| 0,25 | dl. | Rasp ~12,5 g |
| 0,5 | dl. | Minimælk ~50 g |
| 0,5 | tsk. | Garam masala (Indisk krydderimix) ~1 g |
| 0,5 | tsk. | Paprika ~1 g |
| 0,25 | tsk. | Spidskommen ~0,4 g |
| 1 | dl. | Oksekødsbouillon ~100 g |
| 1 | dl. | Fløde 18 % ~100 g |
| 0,5 | stk. | Broccoli ~300 g |
| 100 | g | Indisk naanbrød |
|
|
Intro
En super lækker ret med flotte farver, skøn duft og en autentisk smag.
Fremgangsmåde
Pil og hak skalotteløg, løg, hvidløg og ingefær. Svits skalotteløget i lidt olie, uden at det tager farve. Tilsæt 0,5 fed hvidløg, ris samt 0,5 tsk. ingefær, og rør det hele godt sammen. Tilsæt vand og hønsebouillon, kom 0,5 tsk. gurkemeje i, og lad det simre 15 minutter ved middel varme, til væden er fordampet. Smag til med salt og peber.
Rør kødet til en fars med det hakkede løg, 0,5 fed hvidløg, æg, rasp, persille, salt og peber.
Form farsen til ca. 14 små kødboller, og brun dem 4 minutter i olie på en pande. Ryst jævnligt panden, så bollerne forbliver runde. Bland Garam Masala, paprika, spidskommen og 0,5 tsk. gurkemeje. Kom blandingen på panden sammen med 0,5 tsk. ingefær. Ryst og rist grundigt i 1-2 minutter. Tilsæt 1 dl oksebouillon og 1 dl madlavningsfløde, og lad det simre i ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber.
Bræk broccolien i mindre buketter, og damp dem i en smule vand i ca. 5-8 minutter.
Lun naanbrød på brødristeren.
Server kødbollerne med rispilaffen, naanbrød og letkogt broccoli i små buketter.
Energifordeling
917 Kcal pr. kuvert
F: 29 g, P: 51 g, K: 119 g, KF: 8 g
1.835 Kcal (123 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 30 kr.
Kødboller i tomatsauce | | |
 | Hak løg, hvidløg og persille.
Rør farsen med salt, halvdelen af løg og hvidløg, æg, grahamsmel, oregano og peber. Rør mælken i.
Form farsen til små kødboller, og steg dem på panden i lidt ... |
811 Kcal pr. kuvert
F: 21 g, P: 49 g, K: 108 g
3.246 Kcal (124 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 28 kr.
Mousaka med kartofler - uden aubergine | | |
 | Pil og hak løg, og svits løg og kød til det er brunt og løst. Tilsæt presset hvidløg, tomatpuré, flåede tomater, bouillon, basilikum, oregano og kanel. Lad saucen småkoge 30 minutter, og smag til med salt og sort peber.
|
784 Kcal pr. kuvert
F: 39 g, P: 47 g, K: 63 g
3.137 Kcal (111 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 16 kr.
Quinoafrikadeller | | |
 | Lav frikadellerne. Løg og hvidløg hakkes fint, og koges med quinoa i letsaltet vand i 15 min. Tag gryden af varmen og lad det stå og trække under låg i 5 min., hvorefter alt vandet burde være opsuget. Riv kartoflerne og rør dem i ... |
457 Kcal pr. kuvert
F: 16 g, P: 13 g, K: 68 g
1.826 Kcal (84 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften 1001 nats kødboller med rispilaf og broccoli | 8,5/10 Point (2 Anmeldelser) |
|
|
| 2009-11-06 | Thomas | | |
| Tager lidt tid at lave, men smager rigtig godt. |
|
|
| 2011-02-02 | Marianne | | |
| Smager super godt |
|
|
|
|
|