|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 30
Tilberedningstid: 60
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Læg andebrysterne i koldt vand og salt det godt. Kog op og skum af, når det koger. Kog andebrysterne ca. 10 minutter pr. 100 g.
Rengør kartoflerne, og kog dem.
Skræl appelsinerne så også de hvide hinder er væk, skær i fine skiver på tværs af bådene og kom dem i en skål. Pynt med hakkede dadler.
Tag 1 dl. af kogelagen fra andebrysterne og bring den i kog. Kom 1 dl. tranebærsaft i og kog op. Udrør maizena i koldt vand, jævn retten, og justér farven med madkulør.
Pensl andebrystet med lidt andefedt fra kogelagen og grill 5-10 minutter, indtil skindet er sprødt.
Server andebrystet i skiver med kartofler, appelsinsalat og tranebærsovs til.
Tip
Køb en dobbelt andebryststeg, den bliver mere saftig - andebryststege fås op til 1,5 kg.
Hvis du vil spare mere på fedtet, skal du ikke spise skindet, og sovsen kan tilberedes med sukkerfri saft og andebouillon.
Energifordeling
864 Kcal pr. kuvert
F: 9 g, P: 42 g, K: 157 g, KF: 13 g
1.728 Kcal (73 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 32 kr.
Andebryst med appelsinsauce | | |
 | Rids skindet på andebrystet og drys det med peber.
Varm smøret i en pande til det er gyldent, og steg bryststykkerne med skindsiden nedad ved svag varme i ca. 12 minutter. Vend dem og steg kødsiden i ca. 15 minutter, ... |
580 Kcal pr. kuvert
F: 17 g, P: 41 g, K: 70 g
2.319 Kcal (77 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 34 kr.
Gammeldags stegt kylling | | |
 | Rens kyllingen, og kom persille ind i den, luk evt. med en kødnål. Krydr kyllingen med salt og peber.
Smelt smør i en gryde, og brun derefter kyllingen på alle sider. Når kyllingen er brunet af, ... |
582 Kcal pr. kuvert
F: 27 g, P: 34 g, K: 52 g
2.329 Kcal (113 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften andebryst med appelsinsalat og tranebærsovs | |
|
|
| 2009-11-29 | Thomas | | |
| Meget velsmagende ret. Især kødet blev rigtig godt, med sprødt skind. |
|
|
|
|
|