|
|
|
|
|
| Ca. Tidsforbrug |
Forberedelsestid: 40
Tilberedningstid: 40
|
| |
Ingredienser
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
pers.
|
|
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 180º C varmluft/200º C alm. ovn.
Skræl kartofler, gulerødder og rødbeder. Skær dem i mindre tern, og kom dem på en bageplade med bagepapir. Stænk med olie, og krydr med salt og peber. Bag rodfrugterne i ovnen i ca. 35 minutter.
Rens champignoner og kantareller, og hak dem i mindre stykker.
Pil og hak løg, og hak tørrede tomater i mindre stykker. Hak persille og basilikum.
Bland champignoner, kantareller, løg og tørret tomater med persille og basilikum, og svits det i smør. Krydr med hvidløg, salt og peber.
Fordel fyldet på den ene halvdel af bøffen. Fold bøffen og luk den med en kødnål. Brun bøffen på begge sider i smør, og stil den i ovnen i 5-8 minutter. Lad bøffen hvile 5 minutter efter de er taget ud af ovnen.
Bring fløden i kog. Tilsæt gorgonzola og pisk grundigt til saucen er glat. Kom hvidvin i, og smag saucen til med hvidløg, salt og peber.
Server bøffen sammen med rodfrugter og gorgonzolasauce.
Tip
Retten kan også servere med frisk pasta i stedet for rodfrugter.
Energifordeling
1.066 Kcal pr. kuvert
F: 63 g, P: 54 g, K: 74 g, KF: 10 g
4.264 Kcal (126 Kcal/100 g)
|
| Flere statistikker |
|
|
| |
| |
| |
| |
Opskrifter med tilsvarende ingredienser
|
Kuvertpris: 29 kr.
Linser med grønsager og parmesan | | |
 | Skyl linserne, og kog dem ca. 30 min. sammen timiankviste og salt.
Kog rødbederne til de er møre ca. 10min. i let saltet vand. Skyl dem herefter under koldt vand, ... |
957 Kcal pr. kuvert
F: 33 g, P: 43 g, K: 124 g
1.915 Kcal (140 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 21 kr.
Farsbrød med gorgonzola | | |
 | Pil og hak løg og hvidløg.
Rengør champignonerne, og skær dem i mindre stykker. Kom dem i en skål sammen med løg, hvidløg, svinekød, halvdelen af fløden, æg, mel, tomatpuré, salt, peber.
|
773 Kcal pr. kuvert
F: 41 g, P: 43 g, K: 61 g
1.546 Kcal (127 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 75 kr.
Torsk i fad med hvidvins/safran sauce | 4,5 Point (2) | |
 | Tænd ovnen på 180º C varmluft/ 200º C alm. ovn.
Skær kartoflerne i både og pensl evt. med lidt olie. Krydr med salt og peber. Bages i ovnen ca. 35 min.
Torskefileterne ... |
934 Kcal pr. kuvert
F: 53 g, P: 49 g, K: 58 g
1.868 Kcal (96 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 68 kr.
Oksekøds simremad med mos | 9,0 Point (3) | |
 | Pil løg, og skær løg og gulerødder i rustikke stykker. Pil hvidløgsfed og skær dem i skiver. Skær bladselleri i tynde skiver og rens champignoner.
Skær kødet i mindre tern. Brun kødet i olien med ... |
965 Kcal pr. kuvert
F: 28 g, P: 57 g, K: 96 g
3.858 Kcal (79 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
Kuvertpris: 83 kr.
Rødvinsbøf med stegte grønsager og bearnaise | | |
 | Rør en marinade af salt, presset hvidløg, rødvin, halvdelen af rapsolien, peber og paprika. Kom bøfferne i marinaden, og lad det trække i køleskabet mindst 2-3 timer.
Tænd ovnen på ... |
1.162 Kcal pr. kuvert
F: 73 g, P: 51 g, K: 73 g
4.649 Kcal (122 Kcal/100 g)
 |
|
|
|
| |
| |
| Kommentarer til opskriften bacchus boeuf med rodfrugter og gorgonzolasauce | |
|
|
| 2012-08-08 | Thomas | | |
| Helt fantastisk måde at lave bøf på. Bøffen kunne jeg sagtens finde på at lave igen, evt. kombineret med noget andet tilbehør. |
|
|
|
|
|